Цагаан будааны курс бол англиар хамгийн алдартай амттан юм. Нарийхан, агаартай, бэлтгэхэд туйлын амархан, энэ нь цэвэршүүлсэн амттанг сонирхогч бүхнийг амт чанараараа баясгах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 шил цагаан будаа;
- • 250 гр элсэн чихэр;
- • 450 мл сүү;
- • 3 тахианы өндөг;
- • цөцгийн тос;
- • 25 гр үзэм;
- • ½ ваниллин халбага;
- • самар, чихэртэй жимс - заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үзэмийг сайтар зайлж, ялгаж, бүх сүүлийг нь арилгана. Хүйтэн чанасан эсвэл шүүсэн ус хийнэ. Энэ нь исгэж байг.
Алхам 2
Цагаан будааг зайлж, илүүдэл усыг colander-ээр зайлуулна. Саванд цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь будаа нэмнэ. Бага зэрэг хүрэн, карамель өнгөтэй болтол будаагаа хуурна. Урьдчилан хайруулын ачаар бэлэн хоолонд орсон будаа зуурамтгай чанараа алдаж, аманд хайлдаг.
Алхам 3
Дараа нь сүүгээ нэмээд будаагаа буцалгасны дараа 7-10 минутын турш хавдтал нь буцалгана.
Алхам 4
Өндөгний шарыг уургаас салгаж, бүрэн уусгах хүртэл элсэн чихэрээр үрж, ваниллин нэмнэ. Зуухнаас чанаж болгосон будаагаа аваад дээр нь шараа нэмээд хайруулын тавган доторх зүйлийг хүчтэй хутгана. Энэ нь өтгөн бүтэцтэй болох ёстой. Усан үзэмийг уснаас зайлуулж, алчуураар арчиж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.
Алхам 5
Савны агууламж хөрж байх үед үлдсэн уургууд нь сэвсгэр болтол ташуурдуулж аажмаар нийтлэг тогоо руу оруулна. Чихэртэй жимс, самар зэргийг бэлэн холимог дээр нэмнэ. Тэдгээрийг хэт их хэмжээгээр нэмж болохгүй, эс тэгвээс зуурмаг нь агааргүй болох болно.
Алхам 6
Талх нарийн боовны тосыг цөцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 7
Та улаавтар царцдас гарах хүртэл идээгээ 170-200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолыг зуухнаас шууд хийж эсвэл хөргөнө.
