Энэхүү хоол нь англи хоолны газраас бидэнд ирсэн юм. Англид өчигдрийн хоолны үлдэгдлийг өндөгөөр жигнэсэн идээ гэж нэрлэдэг байв. Манай гал тогоонд олон төрлийн пуддингийн мянга орчим жор байдаг. Дүрмээр бол идээний жороор гурил байдаггүй бөгөөд оронд нь өчигдрийн талх, жигнэмэг, семолина эсвэл будаа хэрэглэдэг. Ванилийн талхны үйрмэгээс үзэмээр хийсэн идээ нь маш амттай болж, лийр буудахтай адил амархан байдаг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -150 гр ванилийн талх
- -Ямар ч өөх тос агуулсан 500 мл сүү
- -3 өндөг
- -0.5 аяга элсэн чихэр
- -100 гр цөцгийн тос,
- -100 гр үзэм (үргүй)
- -6-8 ширхэг хатаасан чангаанз
- -30 гр бүйлс эсвэл самар
- - үйлчлэхэд саатал, чанамал, зайрмаг эсвэл цөцгий
- -нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ванилийн жигнэмгийг санамсаргүй байдлаар эвдээрэй.
Алхам 2
Сүүгээ халуун болтол халаагаад ванилийн жигнэмэг дээр хийнэ. Аяга тавгаа таглаад 15-20 минут байлгана.
Алхам 3
Үзэм, хатаасан чангаанзаа угааж, 30 минутын турш хүйтэн усанд байлгана.
Алхам 4
Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Шарыг элсэн чихрээр нухаж, сүүнд дэвтээсэн талхны үйрмэгээр хутгана.
Алхам 5
Хатаасан чангаанзыг нилээд цавчих, самар цавчих, үзэм хатаана.
Алхам 6
Цөцгийн тосыг хайлуулна уу. Өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь цохино.
Алхам 7
Хатаасан жимс, самар, цөцгийн тос, ташуурдсан өндөгний цагаанаар дэвтээсэн талхны үйрмэгийн хольцыг холино. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 8
Талх нарийн боов (дунд нь нүхтэй байвал илүү сайн) цөцгийн тосоор сайтар тос түрхээд, талхны үйрмэг эсвэл семолина цацна. Хэлбэрийг бэлтгэсэн масстай хамт эзлэхүүний ¾ хүртэл дүүргэнэ.
Алхам 9
30-40 минутын турш зууханд 160-170 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн идээг таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Зайрмаг, чанамал, цөцгий, эсвэл чанамалаар үйлчил.
