Маш нарийн амттанг гэрийн бяслаг, будаанаас хийж болно. Шүүслэг, агаартай, аарцтай будааны идээ, кассеролтой төстэй. Энэ нь зууханд болон олон тогооч эсвэл давхар бойлерийн аль алинд нь чанаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 250 гр гэрийн бяслаг;
- - 160 гр жимс;
- - 3 өндөг;
- - 6 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 3 tbsp. халбага будаа;
- - 2 tbsp. цөцгий халбага;
- - 1 tbsp. халбага семолина;
- - 1 халбага ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Будаа буцалгана. Жимсээ шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр аваарай (урьдчилан хөлдөөсөн гэсгээнэ). Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Саванд гэрийн бяслаг, будаа, элсэн чихэр, цөцгий, семолина, ваниллин, бага зэрэг зодуулсан өндөгний шарыг холино. Массыг холигчоор цохино. Жимс нэмээд халбагаар зөөлөн хутгана. Өтгөн хөөс болтол цагаан арьстнуудыг тус тусад нь зодож, тогтвортой оргилуудтай өтгөн хольц авч аажмаар аарцны масс дээр нэмнэ. Эзэлхүүнээ алдахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
Алхам 2
Аарцны массыг хэвэнд хийгээд 180 градусын турш идээгээ 30-40 минутын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ. Дууссан идээгээ зуухнаас гаргаж аваад хэвэндээ шууд хөргөнө (салгаж авах нь дээр). Хөргөсөн идээгээ авч нунтаг сахар, жимс жимсгэнэ, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Давхар уурын зууханд идээтэй ижил аргаар бэлтгэдэг: Дээр дурдсанчлан ааруул, будааны массыг бэлтгэ. Хоол хийх тугалган цаасыг тугалган цаасаар хийж, зуурсан гурилаа тавиад, тугалган цаасаар хучиж, 35-40 минутын турш уураар жигнэнэ.
Алхам 4
Ямар ч тохиолдолд та тааламжтай бүтэцтэй амттай "Аян зөөлөн" аарц-будааны идээг авах болно. Өглөөний цай уухад тохиромжтой боловч амттангаар ч өгч болно. Та сүүний соус, цөцгий, цөцгий, чанамал эсвэл зүгээр л өтгөрүүлсэн сүүгээр тус тусад нь хийж болно.
