Порчинигийн мөөг нь бараг шинэхэн мах шиг ашигтай байдаг тул тусгай уургийг сайн шингээдэг тул илчлэгийг энерги зарцуулахад зарцуулдаг. Цөцгий дэх төмстэй мөөг нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр шинэ порцини мөөг;
- - 250 гр цөцгий;
- - 50 г шинэхэн dill;
- - 400 гр төмс;
- - 1 нимбэг;
- - 10 гр шинэ салат;
- - 3 ширхэг. жижиг улаан лооль;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 2 гр хар газрын чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бараг бүх зэрлэг мөөгүүд энэ жорыг хийхэд маш сайн үр дүнтэй байдаг тул дэлгүүрээс мөөгний холимог ашиглаж болно. Гэхдээ шинэ порцини мөөгийг чанаж идэх нь хамгийн эрүүл бөгөөд тэжээллэг, төмс, цөцгийтэй сайн зохицдог.
Алхам 2
Хагас килограмм шинэ порцини мөөгийг аваад хөвөн ашиглан бүлээн усаар сайтар зайлж угаана. Эдгээр мөөгийг нэвт норгох эсвэл хэт удаан угааж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хөвөн шиг ус шингээдэг. Энэ шалтгааны улмаас хөлдөөсөн порцини мөөг авахыг зөвлөдөггүй. Шаардлагатай бол мөөгний ишийг хутгаар цэвэрлэнэ. Мөөгийг даавуун алчуур дээр тавиад хагас цагийн турш хатаана.
Алхам 3
Хатаасан мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь мөөгийг хуурна. Мөөг нь маш их чийг өгдөг тул шарахад удаан хугацаа шаардагдана. Мөөгний нийт массыг бараг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй. Мөөг нь бага зэрэг шарсан байх ёстой, бага зэрэг алтан царцдас гарч ирэх ёстой.
Алхам 4
Төмсийг угааж, хальслаарай. Жижиг нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, шарсан мөөгөн дээр нэмээд дахиад арван минутын турш хуурна. Цөцгий нэмээд давс, перецээр амтлаад дахиад арван минут буцалгана. Шанцайны ургамал, улаан лооль, нимбэгний шаантаг чимж үйлчил.
