Үйрмэг царцдастай жигнэсэн шүүслэг тахиа бол гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөдөл юм. Гэхдээ зуухыг өөх тосоос угаах бүр залхаж байна уу! Гарах арга бий: тахианы махыг бүхэлд нь удаан агшаагчинд хийж чанаж идээрэй. Хамгийн бага ажил, хамгийн бага шороо, хичнээн хөгжилтэй вэ!
Тахианы махыг удаан агшаагчид хоол хийх нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт их шаарддаггүй тул үр дүн нь танд тааламжтай байх болно. Бэлэн хоол нь шарсан тахианы амттай байдаг. Тиймээс танд ойролцоогоор 1.5 кг жинтэй тахианы гулууз, наранцэцгийн тос, давс, сармис, дуртай халуун ногоо, амтлагч хэрэгтэй болно.
Хүүр бэлтгэх
Энд гэрийн эзэгтэй өөрийн төсөөллийг харуулж, хоолны бүх мэдлэг, ур чадвараа ашиглаж чадна. Эсвэл танд аль хэдийн дуртай баталгаатай жор байгаа юу? Хэрэв үгүй бол та тахиагаа давс, хар перецээр үрээд хагас цаг орчим байлгаад үзээрэй. Энэ тохиолдолд та тахианы махыг өөрийн жүүсээр авах болно. Шарилыг жигнэхэд бэлтгэх уламжлалт, түгээмэл арга бол сармисаар чөмөг хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд сармисны хэсгүүдийг гулуузны янз бүрийн хэсэгт хийсэн жижиг зүслэгт оруулдаг: гуя, хөх, далавч.
Мөн тахианы махыг халуун ногоо, майонезаар урьдчилан даршилж болно. Зөгийн балтай гич marinade нь маш амттай байдаг. Ийм marinade бэлтгэхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй болно. зөгийн бал халбага, 2 tbsp. гичийн халбага, 1 tbsp. нимбэгний шүүс, 2 tbsp халбага. ургамлын тос халбага. Зөгийн бал нь байгалийн будах бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бэлэн хоолонд алтан өнгө өгдөг. Шар буурцагны соус нь ижил үүргийг гүйцэтгэдэг боловч давс нэмэх шаардлагагүй гэдгийг санаарай, харин нимбэгний шүүс нь эсрэгээрээ давстай амтаа төгс тохируулах болно. Тэд kebab-тай хамт хэрэглэх дуртай цуунд суурилсан маринадын хувьд энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт биш юм, учир нь цуу нь булчингийн эд эсийг хооронд нь холбож, тахиа нь хатуу болж хувирдаг.
Тахианы махыг чанаж байхад нь шалгаарай. Жижиг гулууз махны хувьд хоол хийх хугацааг богиносгох хэрэгтэй бол баярын оройн хоолны том тахианы махыг хагас цаг орчим шарж иднэ.
Тахианы мах шарж байна
Хоол хийхээс өмнө хүүхэлдэйн киноны аягыг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Танд маш бага хэмжээний тос хэрэгтэй болно - ойролцоогоор нэг цайны халбаган дээр, учир нь шарах явцад тахиа жүүс гаргаж өгдөг бөгөөд үүнийг жүүс эсвэл тахианы соус хийхэд үндэс болгон ашиглаж болно. Малын гулуузыг саванд хийж, хөхийг нь доош нь харуулаад, далавч, хөлийг нь сайтар боосон байх ёстой. Шөрмөсийг утаснуудаар чөлөөтэй холбож болно. Тохиромжтой хоол хийх горимыг сонгоно уу. Жишээлбэл, Panasonic, Redmond зэрэг олон тогооч нарын хувьд энэ нь "жигнэх" горим юм. Хамгийн гол нь жигнэх температур 180-200 ° C-аас багагүй байх ёстой. Бид Multicooker-ийг 1 цагийн турш асаана. 30-40 минутын дараа тахиагаа эргүүлээд хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
Тахианы махыг тугалган цаасаар чанаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та бор царцдас хүрэх магадлал багатай юм. Савны тагийг гэмтээхгүйн тулд силикон тор эсвэл дэвсгэр ашиглана уу.
Бэлэн тахианы махыг чанасан төмс, Сагаган, будаа эсвэл ногооны хачираар үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг жигнэхийн өмнө ногоон алимны дөрөвний нэгийг, шарсан лууван, сонгинотой будаа, эсвэл бусад хачирыг гулуузны дотор хийж болно. Дараа нь та хоёрыг нэгээр нь багтаасан хоолтой болно.
