Наполеоны бялууны сайн тал бол та өөрөө чанаж хийж болно. Мэдээжийн хэрэг та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно, ялангуяа эхний удаа. Үүний зэрэгцээ, туршлагагүй нарийн боовны тогооч ч Наполеоныг хоол хийж чаддаг бөгөөд бялуу нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно.
Хэрэв та удаан хугацааны туршид "гараа дүүргэх" шаардлагатай бол энэ нь тийм биш юм - та нэмэлт сургалтгүйгээр хоол хийж эхлэх боломжтой. Цорын ганц анхааруулга: Наполеоныг аль болох шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд бэлэн бялууг дор хаяж 12 цаг дулаан байлгах хэрэгтэй - ингэснээр бялуу бүрэн нэвт норгоно. Гэхдээ энэ бялууг хөргөсөн хэлбэрээр өгөхийг зөвлөж байна.
Тиймээс, Наполеон хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: зуурсан гурилын хувьд - зургаан шил дээд зэргийн гурил, 750 грамм өтгөн маргарин, хагас литр цөцгий (20% -ийн өөх тос); цөцгий - арван өндөг, гурван литр сүү, дөрвөн шил элсэн чихэр, гурван халбага гурил, гурван хоолны халбага цардуул, 100 грамм цөцгийн тос.
• Сайн хөлдөөсөн маргаринаа нарийн хэрчсэн дээр үрээд гурилаа хийгээд зуурмагийг гараараа чийгтэй элс шиг нэгэн төрлийн масс гартал нь бутлана.
• Үүссэн зуурмагтаа цөцгий хийнэ, бөөгнөрөлгүй үлдэхийн тулд сайтар холино.
• Зуурсан гурилаа 15 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, агаар орохоос хамгаалж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
• Цөцгий бэлтгэ: цардуул, гурилыг нэг аяга сүүнд шингэлж, үлдсэн сүүг буцалгана.
• Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад, буцалсан сүүг массаар нь хийж сайтар хутгана. Энэ хольцыг хамгийн бага гал дээр буцалгаж, тасралтгүй хутгаж, буцалмагц гурил, цардуултай сүүгээ асгаж өтгөртөл хутгана.
• Бэлэн болсон кремээ хүйтэн газар тавиад хөргөсний дараа жижиглэн хэрчсэн цөцгийн тосоо нэмж хутгана.
• Бялууны суурийг тус тусад нь жигнэн зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс нэг нэгээр нь авч, бөмбөлөг бүрийг хуруугаараа тосолсон тавагны ёроолын дагуу болгоомжтой тараана. Зуурмагийн давхаргыг аль болох жигд болгохыг хичээ. Нэг бялууг сайн халсан (180-190 градус хүртэл) зууханд таван минут орчим жигнэнэ. Бүх бялууг ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.
• Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл Наполеон хоол хийх цаг олтол бэлэн боовоо хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Гэхдээ бялуу бэлтгэхийн өмнөхөн цөцгий бэлтгэх нь дээр.
• Бялуугаа шилжүүлээд, тус бүрийг нь цөцгий давхаргаар сайтар түрхээрэй. Энэ тохиолдолд та бялууг дарах шаардлагагүй болно. Сүүлчийн бялууг зуурмагаар буталж, жижиглэсэн самартай хольж хутгаад дээрээс нь хажуу тийш нь бялуу цацахын тулд бэлэн болсон бодисыг олж авна.
