Дарсны цуу, мөн бальзам, шерри, алим, цагаан будааны цууг байгалийн гаралтай цуугаар сольж болно. Гэхдээ зарим үндэсний хоолонд амт нэмэхийн тулд энэхүү хоолны онцлог шинж чанарыг агуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхэд янз бүрийн төрлийн цууг ашигладаг бөгөөд үндэсний хоол бүр өөр өөрийн төрлөөр тодорхойлогддог. Шаардлагатай бол байгалийн цууны бүх сортыг сольж болно. Эцсийн эцэст, тэд бүгд ижил төстэй шинж чанартай байдаг бөгөөд аяга тавгийг хүчиллэгжүүлэхэд ашигладаг. Гэхдээ та гал тогооны өрөөнд төвлөрсөн синтетик цууны хүчил шингэлж олж авдаг ердийн цууг хэрэглэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
Алхам 2
Дарс, эсвэл усан үзэм, цууг хоол хийхэд хамгийн түгээмэл гэж үздэг. Дарс үйлдвэрлэх үйл явц нь дарс үйлдвэрлэхээс бүрддэг тул дарс үйлдвэрлэдэг орнуудын хувьд түгээмэл байдаг. Цагаан дарсаар цайвар өнгийн цуу хийхэд зэвэрдэггүй ган сав, улаан дарсны цуунд царс торх хэрэглэдэг. Усан үзмийн цууны найрлагад шүдний чулуу, сүүн, аскорбин, цууны ба пантотенийн хүчил, никотинамид, А, С аминдэм, кали, фосфор, магни, фтор, төмөр, кальци орно. Ийм тэжээллэг баглаа нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлж, төрөл бүрийн хоолны амтыг нэмэгдүүлдэг. Дарсны цууг маханд зориулж салат хийхэд зориулж даршилж өгдөг.
Алхам 3
Бальзамын цуу нь бүх цуу дотроос хамгийн эртний нь юм. Италийн хойд хэсгийг түүний эх орон гэж үздэг. Энэ нь өвөрмөц хар өнгө, анхилуун үнэртэй ургамлын баялаг амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн салат хийхэд зориулж боолт болгон ашигладаг. Тэд мөн гоймонгийн соусыг орлуулдаг бөгөөд махыг жигнэх явцад ашигладаг.
Алхам 4
ОХУ-д алимны цуу эсвэл алимны тосноос гаргаж авдаг алимны цуу өргөн тархсан байдаг. Энэ нь цайвар хув сүүдэртэй, хурц исгэлэн амттай байдаг. Алимны өвөрмөц үнэртэй. Энэ нь маринад хийхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь олон төрлийн хоолыг хүчиллэгжүүлэхэд хэрэглэгддэг.
Алхам 5
Дорнодод цагаан будааны цууг цагаан будаанд суурилсан согтууруулах ундаагаар үйлдвэрлэдэг. Хятад хоолонд улаан, хар цууг баялаг, хүчтэй амттай өргөн хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад дэлгүүрийн лангуун дээр илүү түгээмэл байдаг зөөлөн будаатай цагаан будааны цагаан цуу байдаг. Энэ төрлийн цуу нь суши, сашими, Япон, Хятад хоолны янз бүрийн халуун ногоотой, давстай хоол, салатны найрлага хийхэд тохиромжтой.
Алхам 6
Шерри цуу нь Испанид түгээмэл байдаг. Урт хугацааны боловсруулалтын улмаас цуу нь зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг хурц амттай болдог. Салат ороох, ногоо, загас жигнэхэд аль алинд нь тохиромжтой.
