Уксус нь байгалийн гаралтай хадгалалт, хүнсний хүчил юм. Энэ нь өрхөд энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний өргөн хүрээг тайлбарлаж өгдөг. Дарсны цууг зөвхөн хадгалахад ашигладаггүй бөгөөд энэ нь бэлдмэл эсвэл тавагны амтыг сайжруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
шинэ ургамал, цагаан гаа, нимбэгний хальс, улаан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан дарсны цууг загас, ногооны аяганд зориулж салат, соус, маринад болгон ашиглаарай. Улаан дарсны цууг ангийн мах, хурга, үхрийн мах, халуун ногоотой цууны баазанд хэрэглэнэ.
Алхам 2
Халуун ногоотой цуу бэлтгэ: улаан дарсны цуу авч, дотор нь ургамал (дилл, сармис, яншуй, селөдерей, лаврын эсвэл халуун ногооны хольц) хийж өрөөний температурт нэгээс хоёр долоо хоног исгэж байлгана.
Алхам 3
Бага зэрэг шанцай эсвэл улаан чинжүү нэмж цуунд хүссэн амтат эсвэл тансаг амтыг өгнө. Нимбэгний хальс, цагаан гаа нь сайхан амтыг өгдөг (бүх ургамал, халуун ногоо нь цуугаар бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой). Салат, винигрет, соус, маринадны амтыг сайжруулахын тулд ашигла.
Алхам 4
Улаан дарс байдаг бүх жороор улаан дарсны оронд бальзамын цууг хэрэглээрэй.
Алхам 5
Хүчиллэгжүүлэх, амтлагч нэмэх, өнгийг сэргээх, сайжруулахын тулд цууг (3%) хэрэглэнэ. Хуушуурын зуурмаг дээр цуутай зуурсан содыг зуурмаг болгон нэмнэ.
Алхам 6
Гал тогооны өрөөний самбарыг цуугаар ариутгана: угааж, цуунд дүрсэн даавуугаар арчиж, дараа нь дахин усаар зайлна.
Алхам 7
Хөнгөн цагаан тогооны үнэрийг дээр нь бага зэрэг цуу хийж буцалсан ус асгаж арилгана. Мөнгө, зэс аяга таваг дахь зэвийг арилгана: цагаан цуунд дүрсэн зөөлөн даавуугаар арчина. Шинэ хайруулын тавган дээр шатаахаас зайлсхийхийн тулд анх удаа хэрэглэхээсээ өмнө цөөн тооны дусал цууг шинэ хайруулын тавган дээр хийнэ. Шатахаас сэргийлж омлет эсвэл өндөгний дээр 2-3 дусал цуу нэмнэ.
Алхам 8
Илүүдэл гичийн хувьд бүлээн усаар шингэлээд бага зэрэг цуу нэмнэ. Үүнийг гашуун зовлонг арилгахын тулд үрж жижиглэсэн daikon дээр нэмнэ. Загасны үнэрийг арилгахын тулд чанасан загас дээр цагаан цуу цацна.
Алхам 9
Цагаан будааг буцалгах үед хэдэн дусал цагаан цуу нэмээд удаан хадгална.
