Халгай нь олон төрлийн витамин болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг. Тиймээс зуны улиралд хамхуулын залуу навчаар амтат салат бэлтгэх цаг болжээ.
Үхрийн мах, хамхуулын салат
Орц:
- 400 гр чанасан үхрийн мах;
- 2 чанасан төмс;
- 2 чанасан өндөг;
- 300 грамм хамхуулын навч;
- 1/2 аяга лаазалсан вандуй;
- 1/2 сонгино;
- dill болон яншуй ногоон;
- хувцаслах цөцгий.
Бэлтгэл:
1. Чанасан үхрийн мах, өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
2. Сонгино нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Тэнд вандуй хийнэ.
3. Халгай навчийг сайтар угааж, буцалсан усанд хийж 2-3 минут буцалгана. Навчийг авч, хөргөөд салат болгон жижиглэн хэрчинэ.
4. Жижиглэсэн өвс ногоотой салатаа нэмж, давс, цөцгийтэй холино.
Цагаан манжин, өргөст хэмхтэй хамхуул салат
Орц:
- 200 грамм залуу хамхуулын навч;
- 2 жижиг өргөст хэмх;
- шинэхэн улаан лууван;
- ногоон: сонгино, яншуй, dill;
- давс;
- ямар ч rast. цөцгийн тос.
Бэлтгэл:
1. Хүнсний ногоо, эмийн ургамлыг сэрүүн усанд угаана.
2. Цагаан манжин, өргөст хэмх, хамхуулыг хайчилж, шинэ өвсийг цавчих.
3. Бэлтгэсэн найрлага, давсыг хольж, ургамлын тос нэмнэ.
Алим, зөгийн балтай хамхуулын салат
Орц:
- цөөн тооны хамхуулын навч;
- 2-3 ногоон алим;
- 10 самар;
- 1 халбага нимбэгний шүүс;
- 1 халбага шинэ зөгийн бал;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл:
1. Алимаа угааж, бүдүүн ширхэгтэй үрж үрнэ. Жижиглэсэн хамхуулын навч нэмнэ.
2. Тусдаа саванд цөцгийн тос, зөгийн бал, нимбэгний шүүс зэргийг холино. Салатыг улирал болгоно. Дээрээс нь буталсан hazelnuts хийнэ. Гаа навчаар чимэглээрэй.
