Хавар та залуу ногоон хамхуул, бууцай, шарилжаас ер бусын амттай, эрүүл байцаатай шөл хийж болно. Халгайн залуу навчнууд нь биед шаардлагатай каротин, олон төрлийн амин дэм, микроэлемент агуулдаг.
Орц:
- Халгай - 180 гр;
- Яншуй үндэс - 15 гр;
- Манжингийн сонгино - 30 гр;
- Сагаган - 50 гр;
- Цагаан будаа - 50 гр;
- Хэрчсэн төмс 250 гр;
- Celery - 20 гр;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгий - 50 гр;
- Ногоон;
- Нимбэгний шүүс;
- Хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл:
- Залуу халгайг хэд хэдэн удаа урсгалтай, хүйтэн усаар угааж, буцалсан усанд богино хугацаанд тавина. Энэ тохиолдолд хамхуулыг шингээж авахгүй байхыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс ногоон салиа болж хувирна. Үүний дараа бүх шүүсийг суллаж амжаагүй тул нилээд жижиглэсэн тул даруй буцалгаад буцааж хаяна.
- Шөл бэлтгэж эхэлье. Махаа сайтар зайлж зайлж, хүйтэн ус хийж, хүчтэй галд хийхээ мартуузай. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, дээрээс үүссэн хөөсийг дугуйлсан халбагаар зайлуулах шаардлагатай. Хоол хийх явцад шинээр гарч ирж буй хөөс, өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай. Шөл нь удаан буцалгах явцад өөхний жигшүүрт амт оруулдаггүй тул үүнийг хийдэг.
- Цэвэрхэн зүсмэлүүд болгон хуваасан урьдчилан хальсалсан төмсийг урьдчилан бэлтгэсэн махан шөлөнд хийнэ.
- Төмс чанаж болгосон бол шөлийг галаас аваад шүүж аваад өөр хоолонд хийнэ. Жижиглэсэн яншуй, селөдерей үндэс, дунд зэргийн хэрчсэн сонгино, угаасан үр тариа (ус тунгалаг болтол) тэнд илгээж, 15 минут буцалгана.
- Дараа нь чанаж болгосон халгайгаа тарааж, шөлөнд 12 минут буцалгана.
- Эцэст нь дусаасан байцаатай шөлийг нимбэгний шүүс, сармис, жижиглэсэн өвсөөр амтлана.
Нимбэгний шүүсийг улаан лооль эсвэл өргөст хэмх даршилсан ногоогоор орлуулж болно.
