Чихмэл чинжүү нь амттай бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Ихэнх тохиолдолд чинжүү нь хүнсний ногоо нэмсэн төрөл бүрийн татсан махыг дүүргэж дүүргэдэг. Та чинжүүг янз бүрийн аргаар идэж болно: хутгаар хэсэг хэсгээр нь хувааж, хэсэг хэсгээр нь хазах гэх мэт.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Чихмэл чинжүү, сэрээ, хутга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зарим хүмүүс зөвхөн татсан мах идэх дуртай байдаг ч чихмэл чинжүүг бүхэлд нь идэх заншилтай байдаг. Үүнээс чинжүү муу чанасан, гашуун байвал өөр асуудал. Чихмэл чинжүү идэхийн тулд эхлээд хутгаар хэсэг хэсгээр нь хувааж авах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, чинжүүгээ хоёр хуваагаад дараа нь хэсэг бүрийг нь хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваа. Чинжүү сайн чанаж болгосон тохиолдолд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Хоол идэж байхдаа хутгаа баруун гартаа, сэрээгээ зүүн гартаа барь.
Алхам 2
Гэртээ байхдаа чинжүүгээ хүссэнээрээ идэж болно. Хэрэв та татсан мах хутгатай хавьтахаас задарна гэж айж байвал чинжүүгээ огтлох хэрэггүй. Гартаа байгаа тавган дээрээс аваад жижиг хэсгүүдийг зөөлөн хазаж идээрэй. Чинжүүгээ ямар нэгэн соусаар услаагүй тохиолдолд л гараараа идэх боломжтой.
Алхам 3
Дүрмээр бол чинжүү нь соус эсвэл махны махаар үйлчилдэг. Ийм хоолыг цөцгий, улаан лооль, ургамлын тос, чидун жимсний тос, майонезаас, өндөг, сонгино, ургамал зэргээс бэлтгэдэг. Улаан лоолийн цөцгийтэй соусыг чинжүүнд бэлтгэхийн тулд 200 мл цөцгий, 3 улаан лооль, 1 шил ус, 0.5 tsp авна. давс, 0.5 tsp. хар перц. Улаан лоолийг зайлж, хальсалж, сараалжтай болго. Цөцгий, сараалжтай улаан лооль, ус, давс, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр нэгтгэнэ. Sauce гал дээр тавиад буцалгана. Хоол хийх явцад эсвэл үйлчилж байхдаа чинжүү дээрээ соусаа хийнэ. Хэрэв соусанд маш олон амтлагч, ургамал орсон бол хоол хийж дуусахаас хэдэн минутын өмнө таваг руу асгахыг зөвлөж байна. Дараа нь чихмэл чинжүү нь соусын үнэрийг нэвт норгох цагтай болно.
Алхам 4
Гэсэн хэдий ч, та чихэрлэг чинжүүнд махны мах хийж болно. Маш сайн сонголт бол махан болонезийн соус юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 500 грамм үхрийн мах, 1 лууван, селөдерей 1 иш, 2 сонгино, 100 мл оливийн тос, 3 улаан лооль, 4 хумс сармис, 1 цайны халбага хэрэгтэй болно. давс, 1 tsp. хар перц. Хүнсний ногоо цавчих: лууван, сонгино, селөдерей, сармис. Алтан хүрэн хүртэл тэдгээрийг тосонд шарна. Хайруулын тавган дээр татсан мах, улаан лоолийн целлюлоз, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зөөлөн гал хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 5
Чихмэл чинжүүгээр үйлчлэхдээ Болонезийн соусыг өгөөмрөөр асга. Татсан махыг ханасан байхын тулд сүмсийг дотор нь асгах нь зүйтэй. Хэрэв соустай чихмэл чинжүү хоол идэж байхдаа нурж унавал үүнийг эмгэнэл болгож болохгүй. Татсан махаа сэрээгээр идээд, чинжүүгээ өөрөө хажуу тийш нь хэрчээд л болоо. Чихмэл чинжүү нь ихэвчлэн тохиромжгүй тул халбагаар иддэггүй.
