Намар бол мөөг түүж, түүгээрээ амттай хоол хийж, өвлийн бэлтгэлээ базаах цаг юм. Мөөг нь тэжээллэг чанараараа мах, ногоо, жимс жимсгэнээс дутахааргүй байдаг. Илчлэг багатай, өөх тос багатай тул тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой бөгөөд уургийн өндөр агууламжтай тул мөөг нь цагаан хоолтон хүмүүст түгээмэл байдаг. Үүнээс гадна эдгээр нь янз бүрийн эрүүл мэндийн эмгэгийг эмчлэхэд тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэн нэгэн тэднийг хордуулсан тухай мэдээ ихэвчлэн гарч ирдэг. Дараах удирдамжийг дагаж мөрдөх замаар үүнээс зайлсхийх боломжтой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгний хордлогын хэд хэдэн шалтгаан байдаг: хоол хүнсийг хортой зүйлээс ялгах чадваргүй болох, "үл мэдэгдэх мөөг" цуглуулах, идэх, зөвшөөрөлгүй худалдаа хийх газраас худалдаж авах, мөөгний аягыг зохисгүй бэлтгэх, хадгалах. Юуны өмнө та бүх мөөгийг хүнсний, нөхцөлт байдлаар иддэг, идэх боломжгүй, хортой гэж хуваадаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Мөөг түүгчид хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл бол хүнсний мөөгийг идэх боломжгүй, хортой мөөгнөөс ялгах чадвартай байх явдал юм.
Алхам 2
Олон төрлийн мөөг нь хуурамч хамтрагчидтай байдаг бөгөөд энэ нь бодит зүйлээс ялгахад бэрхшээлтэй байдаг. Хортой мөөг нь дууриамал хэлбэрийг маш их хөгжүүлсэн байдаг бөгөөд өөрсдийгөө хүнсний мөөгөөр далдлах чадвартай байдаг. Хуурамч хуурамч нь маш чадварлаг тул туршлагатай мөөг түүгчид хүртэл үүнийг үргэлж ялгаж чаддаггүй. Тиймээс зөвхөн сайн мэддэг мөөгнүүдээ цуглуулж, танай нутагт байдаг хорт мөөгнүүдийн гадаад төрхийг таних боломжтой байхыг зөвлөж байна. Мөөгөнцөр анхлан түүгчид гар доорхи зурагтай гарын авлага байх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс ч илүү сайн туршлагатай мөөг цуглуулагчтай компанид ой руу явах нь зүйтэй.
Алхам 3
Хортой мөөг - цайвар мэлхий, хуурамч мөөг, пантер шампиньон, сатаны мөөг зэргийг нэн даруй зайлсхийх нь дээр. Нэмж дурдахад хүнсний мөөг нь ихэвчлэн хортой мөөгтэй зэрэгцэн ургадаг тул спор нь холилдож чаддаг. Үүнээс болж анх идэж болох мөөг нь хортой болдог.
Алхам 4
Та мөн орон нутгийн мөөгний онцлог шинж чанарыг мэддэг байх ёстой өөр өөр газарт нэг мөөг өөр өөр шинж чанартай байж болно. Жишээлбэл, олон лавлах номонд гахай цуглуулахыг зөвлөөгүй боловч нутгийн иргэд эдгээр мөөгийг хэдэн арван жилийн турш эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөгүй иддэг жишээнүүд байдаг.
Алхам 5
Мөөгөнцөр нь хүрээлэн буй орчноос хүнд металлын болон бусад хортой нэгдлүүдийн давсыг шингээх, хуримтлуулах чадварыг санах нь зүйтэй. Тиймээс тэдгээрийг авто болон төмөр зам, аж үйлдвэрийн газруудын ойролцоо, хотын цэцэрлэг, талбай, хашаанд цуглуулж болохгүй. Ийм мөөг нь хоолонд тохиромжгүй болдог. Зах зээл дээр мөөг худалдаж авахдаа энэ нөхцөл байдлыг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна.
Алхам 6
Гаднах төрх нь өөртөө итгэл төрүүлдэггүй мөөгийг сонгох нь зохисгүй юм: ялзарсан, хөгшин, хорхойтой, уян хатан, хэт томдсон, хөгц мөөгөнцөрт нэрвэгдсэн, хэт хатаасан, өнгө, хэлбэрийн хувьд танилуудаас ялгаатай. Тиймээс та тэдгээрийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв танд эргэлзээ байгаа бол харамсах хэрэггүй, сэжигтэй мөөгийг нэн даруй хая. Тухайн өдөр гэртээ авчирсан мөөгийг тусад нь төрөл болгон задалж, сайтар шалгаж, тэдгээрийн дунд эргэлзээтэй зүйл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Алхам 7
Шинэхэн мөөг хэдхэн цагийн турш үргэлжилнэ гэдгийг санаарай. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд тэдгээрийг хөлдөөх, хатаах эсвэл лаазлах хэрэгтэй. Мөөгийг ургац хураах өдөр эсвэл маргааш өглөө нь чанаж болгосон байх ёстой.
Алхам 8
Мөөгийг хангалттай болгосон эсвэл шарсан мөөг нь ходоод гэдэсний хямралыг өдөөдөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг хоол хийхээс өмнө зөв чанасан байх ёстой. Мөөгийг дор хаяж 30 минут ба түүнээс дээш хугацаагаар буцалгана. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг жигнэж, шарсан гэх мэтээр хийж болно.
Алхам 9
Мөөгийг энэ процессын бүх технологийг ажиглан удаан хадгалж байх хэрэгтэй. Хэрэв хэсэг хугацааны дараа лаазны таг хавдсан байвал тэдгээрийг хаях нь дээр. Дэлгүүрт лаазалсан мөөг худалдаж авахдаа тэд муудаж болзошгүйг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Алхам 10
Хүүхдүүд, хоол боловсруулах тогтолцооны эмзэг байдлаас болж мөөгний уургийг шингээхэд хэцүү байдаг. Тиймээс мөөгийг их хэмжээгээр идэх нь тэдний хувьд хүсээгүй зүйл бөгөөд зохиомлоор ургуулсан мөөгийг зэрлэгээс хамаагүй илүү аюулгүй хясаа мөөг эсвэл шампиньон хэрэглэх нь дээр.
Алхам 11
Бүх мөөг нь согтууруулах ундаатай нийцдэггүй. Согтууруулах ундаагаар уухад хүнд хордлоготой адил бие махбодид хүнд урвал үүсгэдэг хүмүүс байдаг. Хэрэв мөөг нь хортой болж хувирвал согтууруулах ундаа нь хорыг цусанд шингээж, хордлогын нөхцөл байдлыг улам дордуулна.
