Shish kebab бол зарим хүмүүсийн дуртай хоол юм. Үүнийг байгальд, ойд зугаалах эсвэл цэцэрлэгийн талбай дээр идэх нь ариун шалтгаан юм. Гэсэн хэдий ч гадаа амрах нь зугаа цэнгэл, эерэг сэтгэл хөдлөл биш харин хоолны хордлогод хүргэдэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үүнийг хатуу дүрмээр аваарай: найранд оролцогчдын нэг нь shish kebab-д зориулж мах чанах ёстой. Худалдагч нь бүх гэгээнтнүүдэд цоо шинэ гэж тангараг өргөсөн байсан ч та зах зээлээс эсвэл дэлгүүрээс хагас боловсруулсан шарсан мах худалдаж авах ёсгүй. Энэ махыг хэн, ямар нөхцөлд хэрчсэн, маринад хэрхэн бэлтгэснийг та мэдэхгүй.
Алхам 2
Хэрчсэн махыг marinade-д дор хаяж хэдэн цагийн турш дэвтээхээ мартуузай (эсвэл дор хаяж нэг өдөр, энэ нь shish kebab-г илүү амттай, шүүслэг болгох болно). Маринадын найрлага нь цуу, нимбэгний шүүс эсвэл (сонирхогчийн хувьд) kefir агуулсан байх ёстой. Хүчиллэг орчин нь ихэнх эмгэг төрүүлэгчдэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Олон төрлийн халуун ногоо нь ариутгалын сайн шинж чанартай байдаг, жишээлбэл, чинжүү (хар, улаан), ганга, турмерик гэх мэт. Та тэдгээрийг marinade дээр нэмж болно.
Алхам 3
Даршилж эхлэхээс өмнө махыг дунд хэсгээр нь хэрчинэ. Жижиг хэсгүүд нь бүрэн зузаан хүртэл хурдан шарж, хэрвээ kebab шарсан хүн дор хаяж хэсэг хугацаанд хоол хийхээс сатаарвал мах нь хатуу, амтгүй болно. Хэт том ширхэгүүд нь маринадтай бага зэрэг дэвтэж, шарсан байдаг, цустай хэсгүүд дунд нь үлддэг, хордлого ихтэй байдаг.
Алхам 4
Зугаалгаар явахдаа хувийн ариун цэврийг сайтар сахих. Зарим шалтгааны улмаас гэртээ цөөхөн хүн ширээн дээр очихоосоо өмнө гараа угаахаа мартдаг боловч байгальд үүнийг үл тоомсорлодог. "Цусан суулгалт бол бохир гарын өвчин" гэсэн үгсийг санаарай! Хэрэв дача дээр төвлөрсөн усан хангамж байхгүй бол усалгааны торхноос гараа угааж болохгүй, тэр ч байтугай хамгийн ойрхон усан сан. Тэнд байгаа нянгууд хэдэн арван байдаг. Алгагаа ариутгалын тусгай алчуураар арчина эсвэл ундны устай савнаас дээр нь хийнэ.
Алхам 5
Нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл ашиглах. Хэрэв та хоолоо дуусгалгүйгээр ширээнээс гарах шаардлагатай бол хавтанг таг эсвэл хүнсний хальсаар хучихаа мартуузай. Дулаан цаг агаарт ялаа нисч, аливаа халдвар дамжуулагч гэдгийг мартаж болохгүй.
Алхам 6
Та kebabтай цөцгий эсвэл майонезаар амталсан салат хэлбэрээр хачир авч болохгүй. Дулаан дээр тэд хурдан мууддаг. Өргөст хэмх, улаан лооль, өвсийг илүү сайн авах хэрэгтэй.
