Гар хийцийн ямар ч бялуу амттай ташуургүйгээр хийж чадахгүй. Энгийн бөгөөд амттай - гэж энгийн хүн хэлдэг, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ийм амттан бэлтгэх нь бүрэн төвөгтэй байдаг: цөцгий нь үл мэдэгдэх байдлаар цөцгийн тос болж хувирдаг, харин эсрэгээрээ хурдан унаж, элсэн чихэртэй цөцгий болж хувирдаг. Энэ нарийн шугамыг зөрчихгүйгээр цөцгий яаж ташуурдах вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 250 мл тос
- 3-50 гр элсэн чихэр
- 10 грамм ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дэлгүүрт байгаа тосыг сонгохдоо тэдгээрийн өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй - 33% -иас. Өөх тосны агууламж бага байх тусам цөцгийн нягтрал нь нимгэн байх бөгөөд үүнээс сайн тос гаргаж авахад хэцүү байх болно.
Алхам 2
Өөх тосоо өтгөрүүлж, ташуурдуулахын тулд тосыг ташуурдахын өмнөхөн хөлдөөгчид хийж тавиарай. Мэргэжилтнүүд мөн багаж хэрэгсэл, сав суулгаа хөргөхийг зөвлөж байна.
Алхам 3
Элсэн чихэрийг нунтагаар сольж үзээрэй - жин нэмэлгүйгээр цөцгийтэй илүү амархан нийлдэг. Ванилин нэмэхдээ дотор нь бөөгнөрөл байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4
Цөцгий тосыг удаан хурдаар хумсны. Эхлээд цөцгий цохино. Цөцгий нэмэгдэж эхлэхэд нунтаг ба ваниллин нэмнэ. Цөцгий бэлтгэж байхдаа холигч хумсны эргэн тойронд урсаж буй дугуйланг ажигла. Эдгээр дугуйлан нь үл үзэгдэх болж, тогтвортой байдал нь агаарын үүлтэй төстэй бол ташуурдуулсан цөцгий бэлэн болно. Туршилт хийж болно: ташуурдуулсан цөцгийг хутганы үзүүрээр цоол. Зөв ташуурдуулсан цөцгий нь нүхийг хаадаггүй.
Алхам 5
Цөцгийтэй тосыг удаан байлгахын тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар желатин нэмж, чихэрлэг амттай бол бага зэрэг өтгөрүүлсэн сүү, ром эсвэл ликёр нэмнэ. Ийм цөцгийтэй бялуугаас үйрмэг үлдэхгүй!
