Олон залуу гэрийн эзэгтэй нар ердийн Сагаган будаа хоол хийхээс өмнө үр тариа хайруулын тавган дээр шарсан байсан гэж боддоггүй. Манай эмэг эхчүүд энэ процедурыг хийх болсон хэд хэдэн шалтгаан байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь өнөөдрийг хүртэл хамааралтай хэвээр байна.
Өмнө нь та яагаад Сагаган шарсан бэ?
Урьдчилан шарах нь нэмэлт дулааны боловсруулалт юм. Өмнө нь Сагаган бусад үр тарианы адил бөөнөөр зарагддаг байсан бөгөөд ихэвчлэн чийгтэй өрөөнд маалинган уутанд хадгалдаг байв. Тиймээс үр тариа заримдаа чийгтэй, хөгц мөөгөнцөр идэвхитэй үрждэг, заримдаа алдаатай, өттэй байдаг. Тиймээс хайруулын тавган дээр шарсан мах нь бактерийг устгахаас гадна үр тариа зохисгүй нөхцөлд хадгалахад тааламжгүй үнэрийг арилгахад тусалдаг байв.
Сагаган будааны чанарыг ихэвчлэн хүсдэг байсан тул энэ процедураас хольцыг ялгаж авав - санамсаргүйгээр залгисан овъёос эсвэл вандуй, хальсыг сонгов. Эцсийн эцэст, үр тариа тэгш гадаргуу дээр тарааж хийх нь илүү тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад тэд өндөр температурын тусламжтайгаар шавьжны өндөгийг устгах боломжтой тул хадгалалтын явцад үр тариа үржүүлж үржүүлж чадахгүй тул саяхан худалдаж авсан Сагаган шарахыг оролдсон.
Үр тарианд суурьшсан шавьж, бактерийг устгахын тулд та үүнийг 6 цагийн турш хөлдөөгчид хийж болно. Гэхдээ хөгц мөөгөнцрийг ийм аргаар даван туулах боломжгүй болно - зөвхөн өндөр температур нь маргааны хувьд аймшигтай байдаг.
Өнөөдөр би Сагаган шарах хэрэгтэй юу?
Өнөө үед үр тарианы байдал арай өөр болсон. Дэлгүүрт илт муу түүхий эд бараг байдаггүй. Түүнээс гадна үзэсгэлэнтэй вакуум уутанд савласан Сагаган нь зүсэм гэж нэрлэгддэг үнээс хамаагүй их үнэтэй байдаг. Үйлдвэрлэгчид худалдан авагчийн төлөө тэмцэлд үр тарианд илүү өндөр шаардлага тавьж, хадгалах, савлах бүх стандартыг дагаж мөрддөг тул битүүмжилсэн сав баглаа боодлоор цох нь эхлэх магадлал бага байдаг. Тиймээс зарчмын хувьд сайн Сагаган худалдаж авсны дараа эсвэл шууд хоол хийхээс өмнө шарах шаардлагагүй болно.
Худалдан авсан Сагаган нь нягт хаалттай саванд болон үйлдвэрлэгчийн сав баглаа боодол дотор хадгалагдах боломжтой; ихэвчлэн эдгээр уутанд наалддаг дахин ашиглах боломжтой бэхэлгээ байдаг.
Эмээгийн жор
Гэсэн хэдий ч, хоол хийхээс өмнө хайруулын тавган дээр Сагаган хайруулын тавган дээр шарах нь ашиггүй журам гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Үр тарианы температурын огцом өсөлт нь түүний гадаргуу дээр Сагаган тос ялгаруулдаг. Тиймээс энэ нь тусгай үнэртэй бөгөөд будаа нь үйрмэг болж, үр тариа нь буцалдаггүй.
Дашрамд хэлэхэд, олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээс өмнө будаа, тэр ч байтугай овъёосны будаа шарж иддэг бөгөөд сүүлчийнх нь тэдний баталгааны дагуу сайхан самар үнэрийг олж авдаг. Энэ тохиолдолд үр тариа боловсруулах хоёр арга байдаг - бага хэмжээний ногоо, цөцгийн тос нэмж эсвэл хуурай, сайн халсан хайруулын тавган дээр.
