Шарсан мах нь загас хоол хийх хамгийн түгээмэл арга хэвээр байгаа боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан, эсвэл шатаасан загас хамгийн эрүүл гэдгийг сануулахаас залхдаггүй. Пеленга нь маш цөөхөн ястай далайн загас шиг жигнэхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ хэлбэрээр тэрээр ямар ч баярын ширээг засах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэхэн пеленга
- гэдэс ходоодгүй - 1.5 кг;
- zucchini - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Цагаан дарс
- хуурай - 1 шил;
- чидун тос - 4 хоолны халбаганууд;
- шинэ ургамал
- хуурай ургамал;
- давс
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны хальсыг арилгаж, заламгайг нь арилгаж, сэрвээгээ хоол хийх хайчаар хайчилж ав. Толгойноос сүүл хүртэл нурууны дагуу (нурууны дагуу) хавирга хүртэл хоёр талыг нь гүн зүснэ. Хоолны хайчаар хавирганы ясыг сайтар тайрч, нурууг нь загаснаас ав. Үүнийг тарааж, гэдэс дотрыг нь аваад зайлж, хавирганы ясыг хямсаа ашиглан эсвэл махны давхаргаас хутгаар салгаж авна. Малын гулуузны дотор болон гадна хэсгийг бага зэрэг давсална.
Алхам 2
Жижиг хэсгүүдэд хуваасан zucchini болон лууваныг хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хутганыхаа хавтгай талыг дарсан хоёр сармис хумсыг хуурна. Сармисаа шарахад хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж ав. Сонгино тавиад ил тод болтол нь хуурна.
Алхам 3
Тавган дээр zucchini, лууван нэмээд давс, чинжүү нэмээд хуурай ургамал - розмарин, лаврын, орегано цацна. Фрай, бага зэрэг хутгана, дарсыг асгаж, таган дор бага зэрэг буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Бүгдийг холино, галд ав.
Алхам 4
Хүнсний ногооны дүүргэгчийг гэдсэнд хийж, загасыг талыг нь нугалав. Та гулуузыг уяж эсвэл шүдний оооор цавчих боломжтой боловч ямар ч байсан нурахгүй. Загасаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь тос асгаад зууханд хийж хагас цагийн турш 200С-т халаана.
Алхам 5
Загасыг том тавган дээр тавиад хүнсний ногоо, ургамал чимэглээрэй. Үйлчилж байхдаа үүнийг хэсэгчлэн хувааж болно. Үүн дотор бараг яс байхгүй тул үүнийг хийхэд хэцүү байх болно.
