Хачирхалтай нь дэлхий даяар үйлдвэрлэгддэг, бидний хоолонд дуртай ширээний дарсны дийлэнх нь хуурай, үүнд хуурай цагаан, сарнай цэцэг, мэдээжийн хэрэг улаан дарс байдаг. Улаан дарс хэр хуурай, баян байх нь усан үзмийн төрөл зүйл, усан үзмийн талбайн онцлог шинж чанар, байршил, дарсны наснаас ихээхэн хамаардаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан дарс нь маш их амттай тул улаан мах, шарсан мах, өтгөн аяга, хүйтэн мах, улаан лоолийн соустай хоолонд сайн нийцдэг.
Алхам 2
Темпранилло нь махан хоол, жигнэмэг, халуун ногоотой хоолонд тохиромжтой. Испанийн алдарт усан үзмийн энэхүү сортоос урт настай дарсыг сонгоорой. Энэ нь Испанийн төрөл бүрийн сонгодог улаан дарсны дийлэнх хувийг эзэлдэг. Залуу байхдаа Темпранилло бол жимсний амттай зөөлөн ундаа юм. Царс торхонд хэсэг хугацаанд хөгширсөн тул ургамал, улаан жимс, халуун ногооны анхилуун үнэрийг олж авдаг.
Алхам 3
Халуун ногоотой, гашуун, хуурай улаан дарсны хувьд Ширазыг сонгоорой. Хамгийн алдартай үйлдвэрлэгчид нь Австралиас гаралтай. Үхрийн мах, ангийн мах, шарсан мах, хар чинжүүний аягатай сайн зохицдог.
Алхам 4
Улаан лоолийн соус агуулсан итали хоол, бусад бүх зүйлийг маш хуурай улаан дарс - Чиантигаар нөхөх болно. Эсвэл шарсан тахианы мах, эсвэл олон тооны ганга, лаврын эсвэл мэргэн агуулсан хоолоор хийгээд үзээрэй.
Алхам 5
Хэрэв та гашуун улаан дарс хайж байгаа бол Grenache-ийг үзээрэй. Энэ нь шарсан мах, тахиа, хиам, далайн хоолыг төгс тохируулах болно.
Алхам 6
Cabernet Sauvignon бол хурц үнэртэй халуун ногоотой дарс юм. Тослог мах, бяслаг, хүнд хэлбэрийн сүмс агуулсан хоол хүнсээр холино.
