Varenets бол шатаасан сүүнээс гаргаж авсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь сүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэхийн зэрэгцээ бие махбодид илүү сайн шингэдэг. Түүний исгэж буй исгэсэн гурилтай адил юм. Varenets нь исгэсэн сүүний өсгөвөр, шатаасан сүү, ацидофилийн сүүний модоор хийгдсэн байдаг. Энэ нь бие махбодид ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дархлааг сайжруулж, бие махбод дахь С аминдэмийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. Та varenets-ийг гэртээ хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Танд нэг хагас литр сүү, 1 tbsp хэрэгтэй болно. цөцгий. Сүүг гурван шилэнд хийнэ, тийм ч гүн биш шавар саванд хийж тавь. Дараа нь савыг зууханд хийнэ. Сүү дээр хүрэн боржигнуур гарч ирэхэд ёроолд нь халбагаар буулгана. Үүнийг дөрвөн удаа давтах ёстой.
Алхам 2
Нэг аяга сүүгээ асгаад хөргөөд 1 хоолны халбагатай холино. цөцгий. Дараа нь энэ хольцыг үлдсэн сүүтэй хутгана. Хөөсөө жигд тарааж байхдаа шилэндээ шилээ хийж, дулаан газар тавиарай. Сүүг илүү хурдан исгэлэн болгохын тулд та түүнд нэг тал тал хүрэн талх хийж болно. Varenets исгэлэн болоход хөргөгчинд хийнэ. Та элсэн чихэр, хөх тарианы талхны үйрмэгээр ундаагаар үйлчилж болно.
Алхам 3
Та varenets-ийг өөр аргаар бэлтгэж болно. Үүнд: хагас литр сүү, хагас шилэн цөцгий хэрэгтэй болно. Бүх сүүг халуун (150-160 градус) зууханд хийнэ. Халаалтын үр дүнд сүүн гадаргуу дээр улаавтар хивэг үүсдэг. Тэднийг нэг нэгээр нь сүүнд дүрэх хэрэгтэй бөгөөд энэ процедурыг 5-6 удаа давтана.
Алхам 4
Сүүг эзэлхүүнээр нь хоёр дахин багасгахад хөргөөд цөцгий нэмнэ. Варенетийг 15-20 цагийн турш өтгөртөл нь дулаан байлгаад хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 5
Хэрэв та эрт дээр үед бэлтгэсэн Варенетийн амтыг амтлахыг хүсвэл танд нэг литр сүү, 1/4 литр цөцгий, хагас шилэн цөцгий, нэг шар, 1 халбага хэрэгтэй болно. Сахар. Сүү, цөцгий зэргийг саванд хийгээд зууханд хийнэ. Хөөс үүсэх үед тэдгээрийг халбагаар ёроолд дүрээд сэгсэрнэ. Нэг хөөсийг тавган дээр тавь.
Алхам 6
Сүүг гуравны нэгээр буцалгасны дараа зуухнаас аваад уурын сүүний температурт хөргөнө. Дараа нь элсэн чихэр, шар цөцгийтэй хольсон цөцгийгөө хийж, бүгдийг нь хумсны хамт цохино. Varenets-ийг аяганд хийнэ, дээрээс нь жижиг хөөс тавина.
Алхам 7
Ундаагаа исгэлэн болтол нь дулаан (30-40 ° C) газар байрлуулна. Дараа нь хөргөгчинд хий. Шанцай, элсэн чихэр, талхны үйрмэгээр үйлчил.
Алхам 8
Хэрэв та зураг, жинг дагаж мөрдвөл Варенец бол таны хувьд жинхэнэ олдвор юм. Өөх тосны агууламж 3.2%, илчлэгийн хэмжээ 100 гр тутамд 50 калориас ялимгүй их байдаг бөгөөд энэ ундаа нь маш тэжээллэг бөгөөд цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг. Шилэн varenza нь ажил дээрээ талх, хачиртай талхтай зуушийг маш сайн орлодог бөгөөд ходоодонд хүндээр тусах мэдрэмж төрүүлдэггүй.
Алхам 9
Gourmets-д энэ жор таалагдаж магадгүй юм: шинэхэн жимс (гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, нэрс, эсвэл өөр бусад зүйлийг) элсэн чихэрээр нунтаглаж, шилний ёроолд жимсний нухашны зарим хэсгийг тавина. Varenets-ийг шилэн аяганд хийж, дээр нь жимсний нухаш хийнэ. Хутгахгүйгээр үйлчил. Энэ varenets нь маш гайхалтай харагдаж байна. Дээрээс нь амттай бас эрүүл байдаг.
