Гүргэм олон мянган жилийн настай. Түүний тухай хамгийн эрт дурдсан нь МЭӨ 1500 оноос эхлэлтэй байсан бөгөөд энэ бол Крит дэх нэгэн ордны ханан дээр археологичдын үзсэн гүргэм цуглуулдаг хүмүүсийн дүр төрх юм. Эртний Хятадын анагаах ухааны номнуудад цэцгийн эдгээх шинж чанарыг тодорхойлсон байдаг.
Гүргэмийн түүх
Гүргэмийг үргэлж маш их үнэлдэг байсан бөгөөд энэ нь түүний тариалалт, цуглуулгын нарийн төвөгтэй байдгаас шалтгаалдаг - 2 мянган цэцэг зөвхөн 1 кг орчим амтлагч өгдөг. Өмнө нь зөвхөн чинээлэг хүмүүс гүргэмийг аяга таваг дээр нэмж өгдөг байв. Европт амтлагч нь 9-р зуунд испаничуудын ачаар гарч ирсэн бөгөөд тэд гүргэмийн талаар арабуудаас сурч мэдсэн. Дундад зууны аж ахуй эрхэлдэг худалдаачид энэ амтлагчаар хөрөнгөжсөн. Дэгээ эсвэл луйвараар хуурамч гүргэм хийхийг оролдож, бусад ургамлыг ашиглан эсвэл хүнд болгож, амь насаараа мөнгө төлдөг байсан - заримыг нь шатааж, амьдаар нь булж байсан. Зарим тохиолдолд шударга бус наймаачид бүх хөрөнгөө хураалгасан.
Гүргэм хоол хийхэд
Гүргэм нь олон талт тул бялуу, жигнэмэг, бялуу, зайрмаг, вазелин, пуддинг, талх, жимсний амттан зэрэг бүх хоолонд нэмж болно. Гүргэмийн чанамал, тос, мусс нь өвөрмөц үнэрийг олж авах болно. Зарим оронд гүргэмийг цай эсвэл кофенд агуулдаг бөгөөд олон хоолны шинжээчид үүнийг бяслаг, цөцгийн тос дээр нэмээд үнэр, амтаа өгдөг. Хамгийн тохиромжтой амт нь цагаан будаа, гүргэм юм. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ амтлагчийг ихэвчлэн загас, мах, далайн хоол, шувууны аж ахуй, мөөг, ногооны халуун хоолонд нэмдэг.
Зөв гүргэмийг хэрхэн сонгох вэ
Гүргэмийн гутаан доромжлол нь харанхуй байх ёстой - энэ нь түүний чанарыг илтгэнэ. Хуурамч зүйлтэй тааралдаж болох тул нунтаг сонголтоос татгалзах нь дээр. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хатаж, бүдгэрч, өвөрмөц амтаа алддаг тул нэг удаад олон гүргэм худалдаж авах шаардлагагүй.
Гүргэмийг хэрхэн ашиглах
Хоол хийхэд гүргэмийн цөөн хэдэн судлууд хангалттай бөгөөд их тунгаар эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэхүү амтлагчийг бусадтай хэзээ ч хослуулдаггүй тул дэлгүүрийн тавиур дээр гүргэмээр хийсэн халуун ногоо шүүрдэх боломжгүй юм. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө халуун аяганд гүргэм нэмнэ. Түүний амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд та судсыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь нунтаг болгон нунтаглана.
