Бүх шинэ жилийн холбоодууд зөвхөн энэ ундаатай холбоотой байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд таазанд үйсэн буудах нь чухал байдаг, хэн нэгэн үүнийг бөмбөлөгт бишрэн шүтдэг, харин хэн нэгэн нь зөвхөн бүдүүлэг зүйлийг илүүд үздэг. Тийм ээ, бид шампанскийн тухай ярьж байна!
Түүх ба үйлдвэрлэл
Тэгэхээр та юу худалдаж авах ёстой вэ? Шампанскийн жинхэнэ франц хүн үү эсвэл олон "Зөвлөлт" -ийн танил уу? Цагаан эсвэл улаан уу? Алтан дундаж - ягаан шампанскийг сонгох нь дээр. Сарнай дарсны тухайд тэдний нэр хүнд төдийлөн сайн биш бөгөөд үүнийг розан шампанскийн тухай хэлж чадахгүй. Энд бүх зүйл яг эсрэгээрээ байна. Энэхүү ундаа нь дэлхийн хамгийн алдартай ресторануудын дарсны жагсаалтад багтдаг бөгөөд зарим төрлийн розан шампан дарс худалдан авагчийг үнийн шошгон дээрх дугаараар цочирдуулдаг.
Сонгодог технологийн дагуу ягаан оргилуун дарс үйлдвэрлэхэд зөвхөн гурван төрлийн усан үзэм хийх боломжтой байдаг - улаан пинот нойр, пинот меунье, цагаан шардонайгаас. Улаан усан үзмийн арьсыг цагаан дарсаар богино хугацаанд хүргэсэн тул ундааны үзэсгэлэнтэй ягаан сүүдэр олж авдаг. Энэ бол маш нарийн төвөгтэй үйл явц бөгөөд дарс үйлдвэрлэгчдээс виртуоз ур чадвар, асар их тэвчээр шаарддаг.
Харгис хэрцгий гэсэн ангиллыг шампанскийн дарсны бүлэгт тусад нь авч үздэг бөгөөд энэ нь хүрэх боломжгүй удирдагч гэж тооцогддог. Зөвхөн харгис шампан дарс нь олон тооны дарсны үзэсгэлэнгийн хамгийн өндөр шагнал, тэмдгийг хүртдэг. Амтат ба хагас чихэрлэг оргилуун дарс ангилалд ийм үр дүн гарч байгаагүй.
Pol roger brut rose
Энэхүү амттай ундаа нь 1849 онд байгуулагдсан Францын алдарт шампанскийн байшин юм. Нарийхан тоорын сүүдэр, сонирхолтой бөөрөлзгөнө-жимсний тэмдэглэл, шилэн дотор буржгар жижиг бөмбөлгүүд энэ нарийн ундааг сая сая сонирхогчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулав.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Нарийн ягаан өнгөний сайн боловсорч гүйцсэн оргилуун дарс, зөөлөн, гүнзгий лийрийн жимсний тэмдэглэл, шинэхэн шарсан талхны өнгө аястай. Энэ бол чимэг биш ягаан шампанскийн хамгийн сайн төлөөлөгч юм.
Krug brut rose
Маш нарийн бөмбөлгүүдтэй зөөлөн, цайвар ягаан шампан дарс нь алимны исгэлэн ялимгүй ялимгүй амт агуулсан гайхалтай, шинэлэг амттай байдаг. Энэ бол Францын Круг байшингаас оргилуун дарс авч, залуугаараа ууж болох цорын ганц оргилуун дарс юм.
Dom perignon brut өссөн
Түүний найрлага дахь Chardonnay ба Pinot Noir сортуудын нарийн харьцаатай тул маш цайвар өнгөтэй. 18 сар боловсорч гүйцээд chardonnay давамгайлж эхэлдэг бөгөөд энэ ундаа нь олон ер бусын жимс, жимсгэний хальс өгдөг. Оргилуун дарсны өвөг дээдсийн гайхамшигтай чимэг.
Veuve Clicquot Brut Rose
Боловсорсон тоор, ванилийн нарийн шинж чанар бүхий маш баян сонгодог палитр. Ер бусын боловсронгуй байдал, урт хугацааны амт. Хэрэв энэ шампан дарс удаан хугацаанд шилэн дотор байвал цагаан гааны цайвар ноот тоглож эхэлнэ.
Уухын өмнө ягаан шампанскийг 10-11 ° С хэмд хөргөхийг зөвлөж байна.
