Дарсны зах зээл бол дэлхийн хамгийн хэцүү зах зээл юм. Лонхны үнэд хэдэн арван өөр шалгуур нөлөөлж болно - дарсны чимэг чимэглэл, ховор тохиолддог байдал, ургац хураах жилийн онцлог, түүхий эд түүсэн усан үзмийн талбай, тэр байтугай тодорхой усан онгоцны өмнөх эзэд. Энофилууд амьдралдаа хэзээ ч уухгүй дарсныхаа төлөө хэдэн зуун мянган доллар төлөхөд бэлэн байдаг.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй лонх дарс
Ховор дарс цуглуулагчид цагаан цууны төлбөрийг хэдэн саяар төлөхөд бэлэн байдаг. Тийм ээ, дарсыг хадгалах бүх нөхцлийг дагаж мөрдсөн ч 200 гаруй жилийн турш хадгалагдаж ирсэн дарсыг цуу болгон хувиргадаг. Тиймээс дэлхийн хамгийн үнэтэй дарс бол дүрмээр бол бүрэн утгаараа дарс байхаа больжээ. Гэсэн хэдий ч, 1907 оны чимэг чимэглэлийн Heidsieck шампанскийн хувьд бүгдийг нь алдаагүй байна. Дуудлага худалдаагаар нэг ширхэгийг нь 275,000 долларын үнээр зарагдсан энэхүү дарс нь Оросын эзэн хааны гэр бүлд бэлэг болгон илгээсэн шампанскийн ачилтанд хамаардаг. Тэр үед ч гэсэн энэ брэнд, ургац хураасан жил нь хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловч хаягийн эзэнд хүрч чадаагүй, харин "далайн ёроолд" бараг 19 зуун жил хэвтсэн (1916 оноос 1998), энэ дарсыг өвөрмөц болгосон. Нийтдээ Хойд Атлантын далайд живсэн усан онгоцноос 2000 шилийг өргөж, бүгд нэг шөнийн дотор цуглуулагчдын цуглуулга руу явсан.
Enophil бол цуглуулагч, дарсны мэргэжилтэн юм. Enoteca бол хадгаламжийн газар, дарсны цуглуулга юм. Энэ хоёр нэр томъёо нь грекийн oinos (enos) - дарс гэсэн үгнээс гаралтай.
1869 - 233 мянган долларын үнэтэй Chateau Lafite шилний үнээс арай бага мөнгө төлсөн байна. Францын улаан дарс 50 гаруй жил амьдрах нь ховор тул эзэд нь түүний үнэр, амтыг мэдрэх боломжтой хэвээр байгаа боловч алдарт дарсны шүүмжлэгч Майкл Бродент энэ ундаа аль хэдийнээ "ялзрах мэдрэмжийг мэдэрсэн" гэдэгт бат итгэдэг.
Гэхдээ 1787 оны чимэг загварын Chateau Lafite шилний талаар хэн ч эргэлзэхгүй байна. Түүний агуулга нь дарс гэсэн үг - үгүй. Гэсэн хэдий ч 1985 онд алдарт Малколм Форбс үүнийг 160 мянган доллараар худалдаж авсан (орчин үеийн ертөнцөд энэ хэмжээ 315 мянган доллартай тэнцдэг) бөгөөд одоо энэ ховор тохиолдол нь дарсны дуудлага худалдааны бүх бүртгэлийг эвдэж магадгүй юм. Нууц юу вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ шил нь маш амжилттай дарсны ургац хураалтыг Америкийн хамгийн хүндэт үндэслэгч эцгүүдийн нэг, АНУ-ын гурав дахь ерөнхийлөгч, эрхэм дээд лам Томас Жефферсоных байсан юм. Усан онгоц нь өөрийн гэсэн анхны үсэгтэй хэвээр байна - Th. Ж.
Хамгийн үнэтэй эвдэрсэн лонх дарс
Одоо байхгүй болсон дэлхийн хамгийн үнэтэй дарсны нэгний түүх бас сонирхолтой юм. 1989 онд Нью-Йоркийн дарсны худалдаачин Уильям Соколин Жефферсоны цуглуулгаас авсан өөр нэг шил дарсны эзэн - Шато Маргоукс, хувцасны чимэг хийх 1787 оны эзэнтэй эвсэж оров. Тэрээр ховор зүйлийг 500,000 доллараар зарж эхэлсэн боловч Соколин ресторанд оройн зоог барихдаа дарс авчирсан үед наймаа дуусаагүй байв. Байрнаас гарахад зөөгч дарсны худалдаачинтай мөргөлдсөн тул шил унаж хагарчээ. Дарсыг даатгуулсан тул нэрээ нууцлахыг хүссэн дарсны худалдаачин, эзэн хоёулаа тус бүрдээ дөрөвний нэг сая долларын өгөөмөр нөхөн олговор авсан боловч уг лонхыг ийм үнээр зарсан гэж хэлж болохгүй.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй дарс
Хувцасны чимэг болон ховор дарснуудаас гадна дэлхий даяар өндөр чанараараа тогтмол ялгардаг дарс байдаг. Ийм ундааны савны үнэ ургац хураасан жилээс хамаарч хэлбэлзэж болох боловч дээд түвшинд хэвээр байна. Эдгээр дарсны ихэнхийг Францад үйлдвэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Улаан Burgundy Henri Jayer Richebourg Grand Cru нэг шил нь дунджаар 16 мянга орчим долларын үнэтэй байдаг бол хамгийн сайн ургацын дарс 25 мянган долларын үнэтэй байдаг. Бага зэрэг хямдхан бол өөр нэг улаан Burgundy Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru - нэг шил тутамд 12 мянган доллар, гэхдээ энэ ундааны хамгийн дээд үнэ 62 мянган долларт хүрсэн байна. Тогтвортой үнэтэй, Moselle Riesling Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese. Та энэ Германы дарсыг 6 мянга хүрэхгүй доллараар бараг худалдаж авахгүй.
Дэлхийн хамгийн үнэтэй арван дарсанд найман Burgundy, хоёр Moselle багтдаг. Арван дарс тутмын долоо нь улаан, бусад нь тус тус цагаан өнгөтэй байдаг.
Хамгийн үнэтэй дарсны шил
Гэхдээ практик дээр харуулсанчлан та дарс эсвэл ховор зүйлд зориулж хөлөг онгоцны хувьд маш их мөнгө төлж болно. Энэ бол Австралийн үйлдвэрлэгч Penfolds-ийн дарс бүхий саванд (эцэст нь та эдгээр урлагийн бүтээлийг лонх гэж нэрлэх боломжгүй) 168,000 долларын үнийг тайлбарласан сав баглаа боодлын өвөрмөц чанар юм. Дарстай шилэн баримлын энэхүү ампулыг (Cabernet Sauvignon) шилэн үлээгч хувь хүний захиалгаар хийж, намаг царс модны тавцан дотор хаав. Уг лонхыг онгойлгохоор шийдвэл тэдний хамгийн эртний дарс үйлдвэрлэгчид тан дээр ирж таньд амсах ёслолыг биечлэн хийх болно гэж үйлдвэрлэгч амлаж байна. Ампулыг вольфрамын үзүүртэй тусгай мөнгөний тээглүүрээр нээж, тусгайлан хийсэн мөнгөн аяганд хийнэ.
