Женка бол согтууруулах ундаа, жимс жимсгэнэ, элсэн чихрээр хийсэн халуун ундаа юм. Европт өнгөрсөн зууны эхэн үед гарч ирсэн шатсан цох нь 1812 оны эх орны дайны үеэр Орост ирж, тэр даруй цэргийн дунд асар их нэр хүндтэй болжээ. Женка нь зөвхөн эрэгтэй компаниудад тохирсон маш хүчтэй ундаа гэж тооцогддог байв. Бүтээлч сэхээтний төлөөлөгчид - зохиолчид, жүжигчид, уран бүтээлчид ч түүнд өрөвдөж байгаагаа хүлээн зөвшөөрөв. Хуучин жорыг санаж, найз нөхөддөө халуун ундаа бэлдээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр хуурай улаан дарс;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 6 ширхэг хумс;
- - 0.5 халбага нунтаг шанцай;
- - 1 кг буталсан элсэн чихэр;
- - 250 мл ром;
- - 0.5 шил бренди;
- - 150 гр огноо;
- - 100 гр бүрхүүлтэй тарвасны хальс;
- - 100 гр бүрхүүлтэй гуа;
- - 150 гр чихэртэй жүржийн жимс;
- - 150 гр нүхтэй prunes;
- - Бүрхүүлтэй хушга 0.5 аяга;
- - 100 гр үргүй үзэм;
- - 100 гр хан боргоцой;
- - 0.5 литр хүчтэй цай;
- - 2 нимбэг;
- - 2 жүрж.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийн халуун дарс. Улаан дарсыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, хумс, шанцай нэмнэ. Холимогийг буцалгаад буцалгаад халааж аваад халуун дарсыг хэдэн минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь үүнээс халуун ногоо ав.
Алхам 2
Жүрж, нимбэгний шүүсийг шахаж, самар цавчих ба түүгээрээ prunes дүүргэнэ. Жимсний үлдсэн хэсгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, том саванд хийж prunes-тэй хамт хийж, дээр нь тавиур тавина.
Алхам 3
Буталсан элсэн чихэрээ төмөр тавиур дээр байрлуулаад дээрээс нь ром, коньякийн хольцыг жигд асга. Элсэн чихэрээ асаагаад бүх спирт шатаж дуустал хүлээ. Хайлмал элсэн чихэр нь жимсэн дээр дусааж, согтууруулах ундаагаар шингээнэ.
Алхам 4
Бүх элсэн чихэр шавхагдаж дуусахад халуун халуун дарс, шинэхэн исгэсэн хар цай, нимбэг, жүржийн шүүсийг саванд нэмнэ. Ундаагаа сайтар хутгаад өндөр, зузаан шилэнд хийнэ. Тус бүрт нь жимс нэмнэ. Бирмийг оройн хоолны дараа онцгой тохиолдолд өгдөг.
