Таны хөргөгчинд байгаа хөлдөөсөн цангис жимснүүд нь дархлааг сайжруулж, халдвар, ходоод гэдэсний замын өвчнийг арилгах, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж өгөх маш үнэ цэнэтэй хоол юм. Энэ гайхамшигтай жимснээс юутай ч зүйрлэшгүйгүй амтат исгэлэн ундаа бэлтгэдэг. Түүхий эдэд агуулагдах бүх шим тэжээлийг хадгалахын тулд цангис жимсний шүүсийг зөв бэлтгэх нь чухал юм.
Cranberries: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт
Cranberries нь биед бүрэн шингэсэн сахар юм; үнэ цэнэтэй органик хүчил; пектин; их хэмжээний витамин С. Үүнээс гадна намаг жимсэнд манган, кали, зэс, молибден, хоол боловсруулахад шаардлагатай кобальт гэх мэт олон тооны элементүүд байдаг.
Уламжлалт ёсоор ардын анагаах ухаанд цангис жимсийг орчин үеийн эрдэмтэд цангис жимсний жүүсийн нян устгах үйлчилгээтэй холбодог үрэвсэл, ханиадыг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд жор нь олон жилийн турш өөрчлөгдөөгүй юм. Гипурын хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул эмийн ундаа нь антибиотикийн үр нөлөөг сайжруулж, Р аминдэм нь нойрыг сэргээх, толгой өвдөх, ядаргаа тайлахад тусалдаг нь батлагдсан. Цангис жимсний ул мөрийн элементүүд нь эмийн ундааг элэгний өвчин, бодисын солилцооны эмгэгүүдэд маш сайн туслагч болгодог.
Гэсэн хэдий ч гар хийцийн цангис жимсний шүүс нь өдөр тутмын ундаа биш бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмчлэгч эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр хязгааргүй хэрэглэж болно. Амаа зайлахгүйгээр исгэлэн жимсний ундаа хэт их уух нь шүдний пааланг гэмтээх аюултай.
Цангис жимсний эсрэг заалттай үед:
- гэдэсний шархлаатай;
- Ходоодны эдийн элэгдлээр;
- харшил;
- тулай;
- шээсний бөөрний чулуу.
Та ямар нэгэн зүйлийг буруугаар ашиглаж чадахгүй, ундаа нь хоолны дэглэм, витамины нэмэлт болгон авах ёстой.
Хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс хийх
Та өвлийн туршид цангис жимснээс жимсний ундаа хийж болно. Учир нь байгалийн гаралтай хамгаалагч бензойны хүчил агуулсан энэхүү гайхалтай жимс нь есөн сар хүртэл шинэлэг байх чадвартай. Ургацыг хойд намгархаг ойд хурааж авдаг, бусад газарт цангис жимсийг ихэвчлэн хөлдөөж худалдаж авдаг. С витаминыг устгахгүйн тулд тасалгааны температурт түүхий эдийг гэсгээх шаардлагатай.
Гэсгээсэн жимсийг (150 г түүхий эдээр тооцно) исэлддэггүй саванд (зэвэрдэггүй ган, паалан, шил, керамик) хийж, модон пестлет, гулсмал зүүгээр бутлана. Мэдээжийн хэрэг, цангис жимсний шүүсийг холигчоор бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг боловч металлын гадаргуу нь витаминыг устгаж, удаан хугацааны дулааны нөлөөлөлд өртдөг.
Металл бус шигшүүр болох самбай ашиглан жимсний шүүсийг шахаж, 600 мл усыг бялуу руу хийж буцалгаад шүүнэ. Шөл, хагас шилэн элсэн чихэрийг шөл рүү хийнэ, бүгдийг нь сайтар хольж хөргөнө. Хэрэв та цангис жимсний жүүсэнд элсэн чихрийн оронд зөгийн бал, бас 0.3 цайны халбага цагаан гаа нэмбэл та ханиадны эсрэг гайхалтай ундаа ууна.
