Квасс Орос улсад эртнээс алдартай байсан. Энэ нь цангааг тайлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, тоник нөлөө үзүүлдэг. Өөр нэг гайхамшигтай арга хэрэгсэл бас ажиглагдсан: квассыг ихэвчлэн хэрэглэдэг хүмүүс согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг хар талх;
- - 50 г мөөгөнцөр;
- - улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- - 2-4 үзэм;
- - 30 гр гаа навч;
- - 400 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлэхийн тулд 2 кг хар талх аваад жижиг хэрчээд зууханд хатаана. Хар талхны croutons-ийг 12 литр буцалж буй усаар асгаж, 10-12 цагийн дараа шавхана. Дараа нь 50 г мөөгөнцөр, 2 хоолны халбагын улаан буудайн гурилыг талхны холимогтой хольж, бүлээн газар тавиад дээшлүүлнэ.
Алхам 2
30 г гаа навчийг талхны үйрмэгээр хольж, буцалгаад дараа нь 400 гр элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцөр гарч ирсний дараа түүнийг орцонд хийж гаа, элсэн чихэр нэмээд хутгаж, салфеткаар хучиж, дулаан газар аваад дээрээс нь өтгөн хөөс үүсэх хүртэл байлгана.
Алхам 3
Дараа нь үүнийг цуглуулаад, алчуураар шингэнийг шүүж, дээрээс нь дүүргэлгүйгээр шилэнд хийнэ. Та шил бүрт 2-4 угаасан, хатаасан үзэм хийж болно. Лонхнуудыг үйсэн бөглөө эсвэл таглаатай сайтар хаагаад хөргөгчинд хадгална. 12 цагийн дараа гар хийцийн kvass бэлэн зөөлөн ундаа болно.
