Халуун шоколад, какао нь хоёр төрлийн нэг төрлийн ундаа юм. Тэдгээрийн хоорондох хуваагдал нь нэлээд дур зоргоороо байдаг, ихэвчлэн халуун хайлсан халуун шоколадыг сүүгүй халуун, наалдамхай хайлсан ундаа гэж нэрлэдэг бөгөөд какао нь сүү нэмэхэд чихэрлэг, шингэн байдаг.
Какао бэлтгэх
Какао нь гурван найрлагатай байдаг - какао нунтаг, элсэн чихэр, сүү. Зарим тохиолдолд, жишээлбэл, сүүнд харшилтай бол түүнийгээ усаар сольж болох боловч энэ нь ундааны амтанд нөлөөлдөг. Илүү сонирхолтой амттай болгохын тулд какао дээр халуун ногоо нэмж болно. Ихэнхдээ задийн самар, шанцай, ягаан, хар чинжүү болон бусад амтлагчийг эдгээр зорилгоор ашигладаг. Илүү хүчтэй амттай болгохын тулд та бага зэрэг какаоны цөцгийн тос эсвэл бүр нэг ширхэг шоколад нэмж болно. Та бөднө шувууны өндөгний шарыг бэлэн ундаа дээр нэмж хийж болно, ингэснээр ханиалгах, хоолой өвдөх зэрэг өвчнийг даван туулж, ундааны амтыг илүү зөөлөн болгоно.
Какао нь ямар ч тохиромжтой саванд хийж болно. Бэлтгэх явцад элсэн чихэр бүрэн уусах цаг хугацаатай байх нь маш чухал тул зарим тохиолдолд ундааг удаан хугацаанд галд байлгаж болох бөгөөд энэ нь түүний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Нэг хоолны үндсэн жороор бол та 2 цайны халбага какао нунтаг, 250 мл сүү, элсэн чихрийг амтлахын тулд ихэвчлэн 2-3 цайны халбага авах хэрэгтэй. Эхлээд та сонгосон саванд какао нунтагыг элсэн чихэрээр нунтаглах хэрэгтэй бөгөөд энэ үе шатанд сонгино дээр нь халуун ногоо нэмээд дараа нь хэдэн халбага халуун сүү асгаж, бөөн бөөнөөсөө салж сайтар хутгана. Холимог нэгэн төрлийн болоход үлдсэн сүүндээ нэмээд бага дулаанаар жигнээд тогтмол хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед какао бэлэн болсон гэж тооцогддог бөгөөд ихэвчлэн хольцыг буцалгахад хангалттай байдаг.
Хоолны сонголтууд
Хэрэв какао танд хэтэрхий амттай санагдаж, "хүүхэд" ундаа уувал жороо өөрчилж үзээрэй. Нэг үйлчлэлд хоёр хоолны халбагатай какао нунтаг авч, элсэн чихрийг алгасна. Нэмэлт амтлагчгүйгээр сүүгээр чанаж болгосон какао нь гашуун амттай бөгөөд "шоколад" ундаа дээр нэмээд бага зэрэг хар шоколад нэмэхэд хамгийн сайн үрж үрэх нь халуун ундаанд бүрэн хайлах болно.
Какаог амт, тогтвортой байдалд халуун шоколадтай ойртуулахын тулд 2 хоолны халбагын какао нунтаг авахын тулд илүү их хэмжээний сахар (4 хоолны халбаг хүртэл) авна. Энэхүү ундаа нь чихэр, шоколаданд дурлагсдад нэн тохиромжтой, илчлэг ихтэй тул өглөөний хоолоо ууж, бүтэн өдрийн турш бие махбодийг эрч хүчээр цэнэглэх нь зүйтэй. Энэхүү хүчтэй какао нь хүүхдүүдэд үргэлж таалагддаггүй, гэхдээ ихэнх насанд хүрэгчдийн амтанд нийцдэг.
