Зуны улиралд kvass-аас илүү сайн ундаа байдаггүй. Амтат, эрүүл, гар хийцийн!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үхрийн нүд
- - гаа 1 баглаа;
- - нимбэг 2 ширхэг;
- - Үхрийн нүд 1 tbsp;
- - цагаан гаа 80 гр;
- - хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийн 1 tsp;
- - бүлээн ус 3 л.
- Цангис-бөөрөлзгөнө
- - цангис 300 гр;
- - бөөрөлзгөнө 200 гр;
- - гаа 1 баглаа
- - амьд мөөгөнцрийн 1 tbsp
- - ус 3 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан гаа, үхрийн нүд хоол хийх. Мөөгөнцрийг 1 стакан бүлээн усаар асгаж, наранд 40 минут байлгана. Цагаан гаа хальсалж, үрж жижиглэнэ. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, царцдасыг том ширхэгтэй болгоно. Жимсийг буталж, гаа цавчих. Саванд бүх зүйлийг нэмээд тэнд шингэлсэн мөөгөнцрийг хийж, үлдсэн усаар хучна. Хутгаж, шилэн саванд хийнэ. Тус бүр дээр бээлий өмс. Нарлаг, дулаан газар 2-3 хоногийн турш байрлуулна. Дараа нь ундаагаа алчуураар шүүж, хуванцар саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Цангис-бөөрөлзгөнөний хувьд ус буцалгаад жижиглэсэн гаа нэмээд галаа аваад таглаад 1 цаг хөргөнө. Жимс жимсийг зайлж, нухсан төмсөөр зуураад хольж, 5-6 цаг байлгана. Дараа нь буцалгаад шигшүүрээр шүүнэ. Мөөгөнцрийг 1 стакан бүлээн усаар асгаж бүрэн уустал хутгана.
Алхам 3
Жимсний бүлээн дээр элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд хольж, бүлээн газар нэг өдөр байлгана. Тагны оронд самбайгаар хучих хэрэгтэй. Квассыг амны алчуураар шүүгээд хөргөгчинд савлаж хадгална.
