Шар айраг нь дэлхийн хамгийн алдартай ундаа, ус, цайны дараа хоёрдугаарт ордог. Согтууруулах ундааны дотроос шар айраг олон арван жилийн турш тэргүүлэх байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Өнөөдрийг хүртэл 1000 орчим төрлийн шар айраг албан ёсоор бүртгэгдсэн байна.
Чамин шар айраг
Шар айраг нь янз бүрийн улс оронд өөр өөр амттай байдаг. Та ОХУ-д үйлдвэрлэсэн шар айргийг Хятад, Бразил брэндтэй хэзээ ч андуурахгүй. Хэрэв та ердийн улаан буудай эсвэл Жигулевскогоос залхсан бол дараахь зүйлийг хийж болно.
- Японоос ирсэн шар айраг: хаппошу (бага соёолж) эсвэл билки (сүүний шар айраг);
- Германаас ирсэн шар айраг: келш (гашуун дээд исгэсэн шар айраг), бокк (6-10% -ийн хүчтэй шар айраг), раухбиер (тамхи татдаг шар айраг);
- Ирландаас: килкенни (улаан але), цацраг туяа (сонгодог харанхуй шар айраг).
Хязгаарлагдмал хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн өвөрмөц шар айраг танд ер бусын мэдрэмжийг авчрах болно. Тэдний өртөг өндөр боловч өөрчлөлтийн хувьд та тэдгээрийг бас туршиж үзэх боломжтой:
- Сансрын арвай - тэг таталцлын нөхцөлд ургуулсан арвайгаар исгэж хийсэн сансрын шар айраг;
- Crown элчин сайдын нөөц (энэ шар айраг жилийн турш царс торхонд хөгширдөг);
- Тутанхамон Але (эртний египетчүүдийн дахин боловсруулсан жороор исгэсэн але);
- "Бисмаркийн дүрэлт" (41 градусын хүчтэй шар айраг).
Шар айраг дээр суурилсан коктейль
Та бусад ундаатай хольж шар айрагны амтыг төрөлжүүлж болно. Хамгийн алдартай шар айрагны коктейль бол "рафф" бөгөөд 1 хэсэг архи, 2 хэсэг шар айраг холилддог. Гэсэн хэдий ч илүү олон нарийн хослолууд байдаг.
Black & Tan коктейль. Энэхүү коктейлийг Ирландад зохион бүтээсэн боловч Америкчууд ялангуяа дуртай байдаг. Танд 2 төрлийн шар айраг хэрэгтэй болно: цайвар (але эсвэл лагер) ба бараан (өтгөн эсвэл портер). Коктейль бэлтгэх үед та халбагагүйгээр хийж чадахгүй. Бариул, шанага хоёрын хооронд тэгш өнцөг байхаар халбагаа нугална. Өндөр шар айрагны шилэнд хөнгөн шар айраг, дараа нь яг ижил хэмжээгээр хар шар айраг хийнэ. Энэ тохиолдолд харанхуй шар айргийг халбагаар асгаж уух нь холилдохоос сэргийлнэ.
Шумбагч онгоцны коктейль. Дэлхийн өнцөг булан бүрт баараар үйлчилдэг энэхүү коктейлийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Шар айрагны шилэнд шар айраг (ойролцоогоор 450 грамм) хийнэ, 50 грамм текила нэмнэ.
"Black Corduroy" коктейль. Энэхүү коктейль нь сонгодог харанхуй Гиннес, шампанскийг шаарддаг (илүү зохимжтой, бүдүүн эсвэл хагас хуурай). Нэгдүгээрт, шар айргийг шилэнд хийнэ, дараа нь хутга эсвэл халбагаар шампанскийг 1: 1 харьцаагаар хийнэ.
Челада коктейль. Шар айрагны шилийг хөргөөд дараа нь ирмэгээр нь нимбэгний шаантаг ажиллуулна. Шүүс нь хатаж дуусаагүй байхад шилээ эргүүлээд давсанд дүрээд давсны ирмэг үүсгэнэ. Дараа нь шилэн аяганд хэдэн мөсөн шоо хийж 30-50 грамм шохойн жүүс асгаад хөнгөн шар айраг нэмнэ.
Шар айраг зууш
Зууш нь таны дуртай шар айрагны амтыг тохируулж өгдөг. Тэд хэл дээрх амт нахиагаа чиглүүлж, шинэ шимт бүрийн амтыг анхны юм шиг мэдрэх боломжийг танд олгоно.
Шарсан талх. "Бородинский" эсвэл "Дарницкийн талх" -ийг царцдасыг зайлуулж шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бийр бүр дээр хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж, өндөр гал дээр хуурна. Croutons нь сармисаар үрж, тос түрхэхээсээ өмнө бага зэрэг давслаг байвал илүү тод амттай болно.
Бяслаг хийсвэр. Бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээж, өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой. Квадрат бүрийн төвд бяслагны хэсэг байрлуулж (давсалсан эсвэл халуун ногоотой бяслаг авах нь дээр), дараа нь зуурсан гурилаа гурвалжинд ороож, хуруугаараа "битүүмжилнэ". Зууханд эсвэл богино долгионы зууханд ийм хийсвэрийг 15-20 минутын турш жигнэнэ.
Хурц далавч. 1 кг тахианы далавчны хувьд 100 грамм табаско, бага зэрэг хар чинжүү хэрэгтэй. Sauceаа далавчин дээрээ тарааж, чинжүүгээ цацаж, 20 минутын турш даршилж, дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Далавчны оронд та гахайн хавирга авч болно.
