Мөөгөнцөр бяслаг бүхий аяга таваг нь найранд сайхан чимэглэл болно. Энэ бол ямар ч баярын ширээн дээр хэрэг болох хөнгөн, эрүүл хоол юм. Хамгийн гол нь эрхэм сайхан бяслагтай юугаар үйлчлэхийг мэдэх явдал юм.
Язгууртны бяслаг нь зөвхөн Францад төдийгүй алдартай байдаг. Олон тооны буфет, баяр ёслолын үеэр яг ийм бяслагаар аяга тавгаар үйлчлэх нь моод болжээ. Тэд гайхалтай эрүүл, сонирхолтой амттай. Гэсэн хэдий ч өвөрмөц амттай тул бяслаг нь тодорхой дарс эсвэл бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг.
Эрхэм хөгц бүхий бяслагны төрөл
Бяслаг дээрх бүх хөгцийг эрүүл гэж тооцохгүй. Эрхэм сайхан бяслагт улаан, цагаан эсвэл цэнхэр хөгц ордог. Цагаан хөгцтэй хамгийн алдартай бяслаг бол Камемберт, Бри юм. Мөөгөнцөр нь тэдэнд өгдөг сонирхолтой мөөгний амттай байдаг.
Улаан хөгц нь "Camembert de Normandie", "Brie Noir" бяслаг дээр байдаг. Эдгээр төрлийн бяслаг нь ОХУ-д бага түгээмэл байдаг. Цэнхэр хөгцийг оросууд Рокфорт, Дор Бру, Горгонзола бяслагаараа мэддэг.
Эрхэм сайхан бяслагтай юугаар үйлчлэх вэ
Юуны өмнө, бяслагыг тавган дээр зөв байрлуулах нь зүйтэй. Эхлээд хамгийн нарийн амттай бяслаг, жишээлбэл, цэнхэр хөгцтэй Furm Dumbler сортыг тавьдаг заншилтай байдаг. Нимгэн зүсмэл зөөлөн бяслагыг тавагны ирмэг дээр дугуйлан тавиад дараа нь илүү баялаг, амттай амттай бяслаг тавина. Холихоос зайлсхийхийн тулд жимс, гаа навчтай бяслагыг ээлжлэн солих нь зүйтэй. Алим, усан үзмийн амтат исгэлэн амт нь бяслагны амтлагч, хурц чанарыг төгс тохируулдаг. Авокадо нь үнэрийг шингээж, бяслагны амтыг төгс тодотгоно. Mint нь сэргээгч амттай бөгөөд бяслагыг илүү зөөлөн болгодог боловч тэдний зуурмаг чанарыг алдагдуулахад нөлөөлдөггүй.
Энэ нь эрхэм хөгц бүйлс, хушга бүхий бяслагтай сайн зохицдог. Тэдгээрийг жижиг аяганд хийж, бяслагны тавган дээр хийж болно, эсвэл та зүсмэлүүдийн хоорондох зайг самараар дүүргэж болно.
Францчууд эрхэм сайхан бяслагийг талхтай хослуулан өгдөг заншилтай. Та бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, талхтай хамт шорлог дээр цавчих боломжтой. Хэрэв талх нь үзэмтэй байвал энэ нь ялангуяа нарийн байх болно.
Эцсийн мэдрэгч нь бяслагны тавагтай тохирох дарсыг сонгох явдал юм. Бяслагны амт илүү тод байх тусам дарсны амт улам хурц байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг улаан франц дарстай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Цэнхэр бяслагыг улаан бэхжүүлсэн дарсаар өгөх хэрэгтэй. Дарс нь хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэртэй байх ёстой бөгөөд хөргөсөн байх ёстой.
Сайхан бяслаг бүхий таваг нь баяр ёслолын найранд маш сайн нэмэлт болно. Зочид тавагны нарийн чанарыг үнэлэхийн тулд дээр дурдсан бүтээгдэхүүн, дарсаар үйлчлэх нь зүйтэй.
