Энэхүү ундааг "Жира Пани" гэж нэрлэдэг. Зирин, тамариндаас хийсэн ундаа нь зуны халуун саруудад цангааг тайлдаг төдийгүй уураг, кальци, өөх тос, төмөр, нүүрс ус, магни, эслэг, фосфор, кали, натри, цайр зэрэг олон тэжээллэг чанарыг агуулдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 халбага зира;
- - 250 грамм тамарин;
- - 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - хагас халбага гарам масала;
- - гаа навч;
- - хагас нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамариндыг аваад саванд хийгээд нэг литр усаар хучна. Буцалгаж, 10-15 минутын турш буцалгана. Тамариндыг Энэтхэгийн огноо гэж нэрлэдэг боловч одоо энэ ургамлыг Азийн ихэнх халуун орны орнуудад тараадаг.
Алхам 2
Хөргөхийг нь хүлээгээд, аль хэдийн жүүс, целлюлозыг шахаж ав. Үүнийг шигшүүрээр үрэх нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 3
Үүссэн жүүс дээр бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулаарай: эсвэл элсэн чихэр, гарам - масала ба зире, та бага зэрэг давс нэмж болно. Сайн хутгаад 15-20 минут байлгана. Тодорхой болгохын тулд гарам ("халуун ногоотой") ба масала ("холимог") нь Хойд Энэтхэгийн хоол болон Өмнөд Азийн бусад хэд хэдэн оронд хэрэглэгддэг халуун ногооны холимог юм.
Алхам 4
Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хийх зүйл бага, ундааг шүүж, та алчуураар арчиж, 3-4 литр хүйтэн усаар шингэлж хөргөнө. Таны ундаа бараг бэлэн боллоо.
Алхам 5
Мөсөн шоо бэлэн бэлэн ундаагаар хийж гаа навч, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Цангааг маш сайн бөгөөд ашигтайгаар тайлна
