Какаог хамгийн эрүүл, эрч хүчтэй ундааны нэг гэж нэрлэж болно. Какао бол байгалийн антидепрессант бөгөөд олон ашигтай бодисын эх үүсвэр юм. Какао хийх олон арга зам, түүнчлэн энэхүү гайхамшигтай ундаа хийх найрлага байдаг. Нэг эсвэл өөр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хослуулан какао агуулсан ундаа нь өөр өөр нэртэй бөгөөд өөр өөр амттай байдаг. Гэхдээ бүгдийг нь энэхүү гайхамшигтай, анхилуун, амттай бүтээгдэхүүн нэгтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сонгодог какаоны хувьд:
- 1 халбага какао нунтаг
- 150 мл ус
- 1 tsp элсэн чихэр
- 2 халбага цөцгий
- халуун шоколад хийхэд:
- 1 tbsp. какао нунтаг халбага
- 150 мл тос
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- 1 tbsp. халбага ус
- Африк кофе:
- 200 мл ус
- Арабика кофены 2 халбага
- ½ халбага какао нунтаг
- ¼ шанцай халбага
- элсэн чихэр
- какаоны хальсны хувьд:
- 300 мл ус
- 1 өндөгний шар
- 2 tbsp. л. какао нунтаг
- 3 tbsp. халбага элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгодог ундаа нэрэхийн тулд халбагаар какао нунтаг аяганд хийж буцалсан усаар исгэж ууна. Ундаагаа сайтар хутгаад дараа нь элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Элсэн чихэрийг зөгийн бал, цөцгийтэй сүүгээр сольж болно.
Алхам 2
Халуун шоколадны хувьд какао нунтагыг элсэн чихэр, цардуултай жижиг саванд хийж холино. Хүйтэн усаар хийнэ, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Цөцгий 60-70 градус хүртэл халааж, какаоны масс руу хийнэ. Тасралтгүй хутгахдаа бүх зүйлийг жигд болтол хутгана. Савыг удаан гал дээр байрлуулж, буцалгахгүйгээр хольцыг халаана.
Алхам 3
Кофе ба какао дээр үндэслэсэн ундаа - Африк кофе. Саванд халуун ус хийнэ. Кофе, какао, шанцай зэргийг хольж кофены саванд хийнэ. Ундаа буцалтал бага дулаанаар халаана. Ундаагаа унтрааж, аяганд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 4
Какао дээр суурилсан амттай ундаа бол какаоны хальс юм. Какаоны цаасыг бэлтгэхийн тулд зөвхөн маш шинэхэн, түүхий өндөгний шарыг ашиглаарай. Шарыг элсэн чихэрээр үрж байх ёстой бөгөөд ингэснээр цайрч, массын хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэнэ. Усыг 90 градус хүртэл халааж, какао исгэж ууна. Зодуулсан шар дээр бага хэмжээний ундаа нэмээд бага зэрэг нунтаглаад дараа нь үлдсэн какаотой хольж, ундаагаа бүхэлд нь хөөсөөр хутгана. Дараа нь тэр даруй аяганд хийж үйлчил.
