Мөстэй цай нь удаан хугацааны туршид цангааг тайлдаг, маш сайн тоник, хүчирхэг ундаа юм. Гэхдээ үнэхээр амттай, анхилуун цай хийхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Мөстэй цай хийх дүрэм
Нэгдүгээрт, хүйтэн цай бэлтгэхийн тулд зөвхөн цэвэршүүлсэн ус хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд хэт хатуу ус нь зөвхөн гадаад үзэмж төдийгүй ундааны амтыг алдагдуулах болно.
Хоёрдугаарт, цайг зөвхөн халуун боловч буцалж буй усаар чанаж, талыг нь бүлээн усаар шингэлэх нь чухал бөгөөд энэ нь ундаа хурдан хөрөхөд чухал ач холбогдолтой юм. Цайг хөргөхөд хүйтэн ус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд амт нь муудаж болзошгүй юм. Ундаа нь үүлэрхэг болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд өрөөний температурт нэг цагийн турш хөргөөд дараа нь зөвхөн хөргөгчинд хийнэ.
Гуравдугаарт, энэ ундааг бэлтгэхдээ үүлэрхэг тунадас үүсгэдэг их хэмжээний таланин агуулдаг тул том навчтай цай хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Дөрөвдүгээрт, ундаагаа хөргөхийн тулд мөсөн шоо шилэнд хийж, дараа нь цайг асгаж, харин эсрэгээр нь хийхгүй.
Тавдугаарт, цай чанасны дараа цайныхаа навчийг шахахыг зөвлөдөггүй тул сайн исгэж уух хэрэгтэй, эс тэгвэл ундаа нь цэвэршүүлсэн амтаа алдах болно. Хэрэв та цайны амтыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал зөгийн бал, жимсний сироп, цөцгий гэх мэтийг нэмж болно.
Мөстэй цайны жор
Нимбэг, зөгийн балтай цай хийхийн тулд хүссэн бүх төрлийн цайгаа чанаад 10 минут буцалгаарай. Дараа нь 2-3 цайны халбага байгалийн зөгийн бал, цөөн хэдэн зүсмэл нимбэг нэмнэ. Ундаагаа 3-4 цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Шилэн дээр хэдэн мөсөн шоо нэмээд үйлчил.
Гаагаар хөргөх ундаа бэлтгэхийн тулд илүү сайн ногоон цай уугаарай. Та ядаргаа, цангааг төгс арилгаж, амт, үнэрээр баялаг цай авах болно. Ногоон цайгаар исгэж шинэхэн гаа навч хэрэглэх нь дээр. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд амсах болно. Ингэж чанасан цайгаа 7-10 минутын турш байлгаад шүүгээд өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.
Та мөн жимсний цай хийж болно. Цай, гаа навчийг халуун усаар асгаад 10-15 минут байлгаад шүүнэ, хүсвэл элсэн чихэр хийгээд бага зэрэг хөргөнө. Одоо ундаа дээрээ жимсний ликёр, жүрж, нимбэгний шүүс нэмээрэй. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд хадгална. Нимбэгний шаантаг, гаа мөчрөөр чимэглэсэн бэлэн цайгаар үйлчил.
Туршилт хийхээс бүү ай, зочдод болон хайртай хүмүүстээ гайхуулах сэнгэнэсэн цайны жороо гаргаж аваарай.
