Элсэн дээр кофе хийх жорыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Элсэнд живсэн ундаа уусан турка ёроол, хажуу талаасаа жигд халдаг. Тиймээс кофе нь уламжлалт аргаар бэлтгэснээс хамаагүй амттай, анхилуун үнэртэй болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - кварцын элс;
- - хайруулын таваг;
- - Турк;
- - 3 tsp кофены үр;
- - 2 tsp Сахар;
- - 100 мл ус;
- - гүргэм эсвэл кардамоныг амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөвхөн элсэн дээр кофе хийхэд хамгийн сайн кварцын элсийг ашиглаарай. Энэ нь дулааныг сайн дамжуулдаг. Заримдаа элс давстай холилддог.
Алхам 2
Кофены үрийг хамгийн сайн нунтаг болгон нунтаглана. Нарийн нунтаглах нь чанасан кофены хамгийн их тунгаар кофеин агуулдаг. Бэлэн ундааны 1 үйлчлэлд 3 tsp хэрэгтэй. дээд кофены шоштой. Нунтагласан кофег турк руу хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Хүссэн хэмжээгээрээ гүргэм эсвэл кардамон хавчих нэмнэ. Кофе дээр 100 мл цэвэр чанасан ус хийнэ, хутгана.
Алхам 3
Өндөр талт хайруулын тавган дээр элс нэмнэ. Шарах шүүгээгээ ил гал, цахилгаан эсвэл хийн зууханд байрлуул. Савыг халааж, үе үе элсийг хутгана. Кофе туркийг элсэнд аль болох гүнзгий байрлуул. Цацагт хяруулын ёроол нь хайруулын тавган дээр биш харин элсний давхарга дээр байх ёстой.
Алхам 4
Хөөс нь босож, эргэн тойронд нь жижиг бөмбөлгүүд гарч ирмэгц туркийг элснээс зайлуул. Ундаа буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Хөөс нь бага зэрэг тогтсоны дараа туркийг элсэрхэг хайруулын тавган дээр буцаана. Уг процедурыг дор хаяж 2-3 удаа давтана. Энэ нь танд илүү баялаг кофены үнэрийг өгөх болно. Түүгээр ч зогсохгүй кофе чанах олон үе шатыг хийх тусам бэлэн ундаа хүчтэй болох болно. Турк дахь кофег хоёр минутын турш эгц байлгана.
Алхам 5
Нимгэн шаазан эсвэл зузаан ханатай шаазан аяга, жижиг урт бариултай халбагатай иж бүрдэл дээр яг туркт элсэн дээр кофегоо үйлчил. Аягыг буцалж буй усаар урьдчилан асгаж хатаана. Хөөсний аягыг аяганд хийнэ. Бэлтгэсэн ундааны чанар нь хөөс нь халбагаар хэр сайн наалддаг гэдгээр тодорхойлогддог. Дараа нь хөөсийг гэмтээхгүй байхын тулд аяганы хажуугаар кофе асгаж болгоомжтой болго. Та кофены үндэслэлээс шүүж болохгүй. Мөс, инжир, огноо, зөгийн бал, чихэртэй жимстэй аяга ундны хүйтэн ус санал болго. Мөсөн усаар угааж, бага багаар ууж кофег аажмаар ууна.
