Бид энэ гайхалтай ундааг өдөр бүр уудаг боловч энэ талаар маш бага зүйлийг мэддэг боловч бараг 5 мянган жилийн настай бөгөөд дэлхийн 38 оронд ургадаг.
Бүх улс орон, ард түмэнд хайртай ундааны олон тооны сорт байдаг бөгөөд зөвхөн Хятадад тэдний мянга гаруй нь байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхийн хамгийн үнэтэй цайг Gyokuro - Pearl Dew гэж нэрлэдэг.
Тэгвэл хамгийн сайн цай нь юу вэ? Мэргэжилтнүүд хариулахдаа: зохих ёсоор ургуулж, цаг хугацаанд нь хурааж, чадварлаг бэлтгэсэн. Хүн бүхэн цай чанах дүрмийг мэддэг юм шиг боловч доромжилсон цөөнх нь яг нарийн ялгааг мэддэг тул энэ ундааг боловсронгуй, боловсронгуй болгодог.
Эдгээр нь чухал жижиг зүйлүүд юм.
- ус нь маш сайн чанартай байх ёстой - булгийн ус эсвэл сайн шүүлтүүрээр дамжуулсан;
- усыг хэт халааж болохгүй, 90 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь буцалж буй ус нь цайны бүх амтыг устгадаг;
- хар, ногоон цай чанах зориулалттай тусдаа цайны аяга байх ёстой. Хуучин цайны үнэр хэвээр үлдэж, дараа нь "цэцгийн баглаа" нь ижил биш байна.
Цай хэрхэн яаж хийх вэ:
Цэвэр данхыг 10 секундын турш буцалж буй усаар зайлж бүлээн халаана. Дараа нь тэр даруй цайныхаа навчийг цайны саванд хийгээд усаар дүүргээд цайныхаа ирмэг дээр 1 см нэмэхгүйгээр цай "амьсгалах" болно. Цайны аягыг маалинган алчуураар хучих - илүүдэл уур тэндээс ялгарч, үнэр нь ундаанд үлдэх болно. Цайг шууд утгаар нь 3 минутын дотор ууж болно - бэлэн боллоо. Дараа нь эфирийн тос ууршиж эхлэх тул та цаг мөчийг барих хэрэгтэй.
Зарим нь данхныхаа ёроолд жаахан элсэн чихэр хийж амтаа сайжруулдаг ч энэ бол хүн бүрийн хийх ажил. Цайны жинхэнэ шинжээчид элсэн чихэр нь зөвхөн энэхүү сайхан ундааны амтыг алдагдуулдаг гэж үздэг.
Мэдээжийн хэрэг, цай амттай байхын тулд та түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох цайны навчийг чадварлаг эмчлэх хэрэгтэй. Хар цайг гадны үнэр шингээхгүй байхын тулд бусад үнэртэй хоол хүнснээс тусад нь байлга. Гэхдээ савыг онгойлгосны дараа ногоон цай исгэх нь сэрүүн газар, хөргөгчинд хадгалах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс тааламжгүй үйл явц гарч, цайны чанарыг улам дордуулна.
