Олон хүмүүс элэг нь өвөрмөц амт, үнэр, хатуу бүтэц, тааламжгүй өнгө зэргээс шалтгаалан дургүй байдаг. Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн нууцыг мэддэг тул энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг анхилуун үнэртэй, амаар усалдаг болгох боломжтой. Энэ бол элэг сонгох дүрэм, түүнийг хэрхэн бэлтгэх тухай юм.
Бие махбодид хамгийн их тэжээллэг чанар бол үхрийн махны элэг боловч гахайн мах, тахианы мах нь олон ашигтай бодис, макроэлемент, витамин агуулдаг. Тиймээс, сонгохдоо та зөвхөн өөрийн амтыг сонгох, мөн хөлдсөн хэсгийн гаднах чанар, хадгалах хугацаа, гадаад төрх байдал дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй.
Амттай элэг сонгох зөвлөмжүүд
Дэлгүүрт байгаа элэгний хэсгүүдийг харгалзан та сонголтын гол ялгааг анхаарч үзээрэй. Ирээдүйн тавагны амт, үнэр, гадаад төрх байдал нь үүнээс хамаарна.
Гэдэсний эрүүл худалдан авагчдад зориулсан зарим дүрмийг энд оруулав.
- хөлдөөгүй хэсэг нь уян хатан, хүрэхэд зөөлөн байх ёстой;
- элэгний гадаргуу гялалзаж, хальс бүрэн бүтэн, зүсэлт, нулимсгүй байх ёстой;
- хэрвээ толбо хэсэг дээр харагдаж байвал түүнийг авах боломжгүй болно - энэ нь амьтан цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудалтай байсан бөгөөд хоол хийсний дараа бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай болно гэсэн үг юм.
- ширхэгийн өнгө нь жигд, тийм ч цайвар биш, гэхдээ харанхуй биш байх ёстой (эрүүл цацагт хяруулын элэг - burgundy, гахай - хүрэн улаан, тахиа - цайвар бор, улаавтар өнгөтэй, үхрийн мах - хүрэн улаан);
- элэг нь исгэлэн үнэртэй байх ёсгүй;
- Хэрэв улбар шар өнгийн хэсгүүд хэсэг хэсгээрээ мэдэгдэх юм бол элэгийг хэд хэдэн удаа гэсгээгээд дараа нь хөлдөөд байвал амт нь үүнээс дордох болно.
Элэгийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Олон хүүхэд, насанд хүрэгчид элэг нь маш хатуу, хуурай, заримдаа гашуун эсвэл муухай үнэртэй байдаг гэдгийг тэмдэглэдэггүй. Гол зүйл бол зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй явдал юм.
Та гэдэс дотрыг бэлтгэх хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
- хоол хийх / жигнэхийн өмнө хальсыг бүхэлд нь салгаж, судлууд, гахайн махыг таслах хэрэгтэй. Энэ нь бэлэн хоолонд гашуун амттай байдаг.
- киноноос амархан салахын тулд та 5 минутын турш бүлээн усанд байрлуулж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
- 5-6 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, мөн ижил хэмжээний бальзамын цуу, дотор талыг 4-5 цаг дэвтээсэн энгийн маринад, элэгийг амт сайтай болгоход тусална;
- хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь шүүслэг хэвээр байх тул та үүнийг даруй давсалж чадахгүй - давс чийгийг гаргаж авдаг, хоол хийх эсвэл жигнэж дуусахаас 10 минутын өмнө давсалж байх нь дээр.
- хатуу элэгийг хатуу уутанд хийж гал тогооны алхаар цохиж зөөлрүүлж болно;
- төмсний цардуул дахь хэсгүүдийг өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр шаржигнах царцдасыг олж авах боломжтой;
- элэгийг гашуун, зөөлөн болгохын тулд жигнэх, шарахаас өмнө нэг цагийн турш сүүнд дэвтээх хэрэгтэй.
Дотоод эрхтний амтыг хэрхэн сайжруулах
Бэлэн элэгний үнэр цөөн хэдэн хүнд таалагддаг бөгөөд усанд чанасан хэсгүүдийн амт нь нэлээд өвөрмөц байдаг. Тиймээс туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүх аяганд анхилуун амтлагч, ургамал, амтлагч нэмж өгөхийг зөвлөж байна.
Өөр хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
- гахайн элэг нь ихэвчлэн гашуун байдаг тул хоол хийхээсээ өмнө 2-3 цагийн турш хүйтэн сүүнд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр гашуун байдал, металл амтыг арилгах болно;
- давсалсан усанд буцалгах нь цөцгий, цөцгий дээр жигнэхээс илүү хэцүү байх болно, гэхдээ энэ нь гашуун амтаас ангижрах болно;
- сонгино, сармис, булан навч, амтат чинжүү, шинэхэн ургамал, хатаасан өвс нь таваг дээр "амттай" үнэр нэмэхэд тусална;
- Хамгийн гол нь хэсгүүдийг хэтрүүлэхгүй байх, эс тэгвэл гутлын ул, цөцгий эсвэл цөцгийтэй соус үүнээс зайлсхийхэд тусална.
Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхдөө та элэгийг янз бүрийн аргаар чанаж идэж болох бөгөөд ингэснээр сайхан, амттай, хоолны дуршилтай хоол болно.
