Хуушуур бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хоол юм! Хуушуураар юу ч өгдөггүй: цөцгий, чанамал, түрс гэх мэт. Чихмэл бин нь бас амтат хоол юм: гэрийн бяслаг, мах, өндөг, сонгинотой. Гэхдээ хамгийн амттай нь нарийн хуушуур юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сүү (2.5% өөх тос) - зуурмаг 3 аяга, мөөгөнцрийн 1/4 аяга
- Хуурай мөөгөнцөр - 10 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хамгийн дээд зэргийн гурил - 500 гр
- Элсэн чихэр - 2 халбага
- Давс - 1 tsp
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- Нээлттэй бин хийх сав суулга:
- Пан
- Аяга
- Шигшүүр
- Скапула
- Шанага
- Хоолны халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бид мөөгөнцрийг бэлтгэж, үүнийг саванд хийнэ, 0.25 tsp давс, 1 tsp элсэн чихэр, 1/4 аяга маш халуун сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, дулаан газар тавь, ингэснээр мөөгөнцрийн "гарч ирнэ".
Алхам 2
Мөөгөнцрийн "тохирох" зуурмагийг бэлтгэ. Гурилыг нарийн шигшүүрээр аяганд хийж шигшээд дараа нь бин илүү сэвсгэр болно. Гуриланд давс, элсэн чихэр нэмээд өндөгийг нь цохино. Тасралтгүй хутгахдаа бага зэрэг халсан сүү, дараа нь мөөгөнцрийн нэмнэ. Зуурмаг нь гөлгөр, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Бэлэн зуурмаг дээр наранцэцгийн тос нэмээд дахин сайтар холино. Зуурсан гурилыг таглаатай таглаад "тохирох", өөрөөр хэлбэл хэмжээг нь нэмэгдүүлэхийн тулд дулаан газар тавь. Энэ нь 2-2.5 цаг болно. Энэ хугацаанд зуурмагийг "зайлахгүй" байхын тулд 3-4 удаа холих ёстой.
Алхам 3
Зуурмаг бэлэн болмогц бид бин жигнэмэг хийж эхэлнэ. Наранцэцгийн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь буцалгах үед зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанагаар хийнэ. Хэрэв зөв чанасан бол зуурсан гурил нь хайруулын тавган дахь хөөс шиг харагдана. 1-2 минут хуураад дараа нь хусуураар нөгөө тал руугаа зөөлөн эргүүлээрэй. Гал нь дунд зэргийн байх ёстой, эс тэгвээс бин шарах болно.
