Төмсний хуушуурыг анх Беларусьт бэлтгэж байжээ. Одоогийн байдлаар төмсний бин ОХУ, Украин болон бусад орны оршин суугчдын дунд түгээмэл болж байна. Тэд загас гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдээр бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс - 10 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 1 халбага;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- загасны булан - 250 гр;
- сармис - 1 хумс;
- тос - 2 хоолны халбаганууд;
- цөцгийн тос - 25 гр;
- хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 100 мл;
- шампиньон - 150 гр;
- давс
- чинжүү болон бусад халуун ногоо;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
10 орчим хэмжээтэй төмсийг алчуур эсвэл салфеткааар сайтар угааж, хальслаад хатаана. Дараа нь хүнсний ногоог сараалжтай болгоно. Хэрэв танд холигч байвал хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц богиносгох тул үүнийг ашиглаарай. Сахлын хэмжээ таны амтаас хамаарна.
Алхам 2
Төмсний жүүсийг зайлуул. Үүнийг хийхийн тулд та үрж жижиглэсэн үндэс ногоогоо бяслаг эсвэл нарийн шигшүүрээр нугалж, бүх шингэнээ сайтар шүүнэ. Үр массыг саванд шилжүүлнэ. Браунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй нэг сонгино аваад нилээд цавчих хэрэгтэй. Төмсний масс дээр нэмнэ. Тэнд 1 халбага хийнэ. улаан буудайн гурил, урьдчилан зуурсан өндөг нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж найрлагыг нь сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл төмсний зуурмаг дээр цөцгий, жижиглэсэн сармис нэмж болно.
Алхам 3
Загасны булан (илүү зохимжтой жижиг, ясгүй) авч, салфеткааар хатааж, татаад ав. Сонголтоор та татсан загасандаа шарсан мөөг, чанасан өндөг нэмж болно.
Алхам 4
Төмсний зуурмаг дээр загас нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад халбагатай массаас жижиг котлет хийж халаасан тосонд дүрнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна (хоол хийх хугацаа 2 минут орчим). Хэрэв та илүүдэл өөх тосыг арилгахыг хүсвэл төмсний бинкийг цаасан алчуур дээр тавиарай. Загасны хуушуурыг тавган дээр тавиад өвс, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй.
