Хөхний зүсэх нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын энгийн ширээнд тохиромжтой. Худалдан авсан хиамыг төгс сольж, амт, байгалийн гаралтай чанараараа давж гардаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Брискет - 2 ширхэг;
- Ус - 1 литр;
- Махны амтлагч - 1/2 уут;
- Peppercorns - 10 ширхэг.
- Лаврын навч - 2 ширхэг;
- Давс - 3 хоолны халбаганууд;
- Сармис - 2-3 хумс;
- Нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цээжийг хайруулын тавган дээр тавьж, хүйтэн усаар дүүргэсэн байх ёстой. Махаа өөрийн амтанд тохируулж сонгоорой, өөх тос ихтэй, эсвэл эсрэгээр нь хэсэг хэсэгтэй байж болно - энэ нь үр дүнд нөлөөлөхгүй. Яс багатай газруудыг худалдаж авах нь дээр бөгөөд хоол хийсний дараа үүнийг арилгах хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Савыг бага дулаанаар хийж, уутанд хийсэн амтлагчаа нэмж, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Та махаа сонгохдоо ямар ч амтлагчийг ашиглаж болно. Жижиг гал дээр нэг цаг орчим хооллоорой.
Алхам 3
Дараа нь галыг унтрааж, махыг хөргөх хүртэл гал дээр тавь. Дараа нь хайруулын тавгийг хөргөгчинд хийж, цээжийг нь дор хаяж 12 цагийн турш чанасан шөлөөр даршилж байх ёстой.
Алхам 4
Тодорхой цаг өнгөрсний дараа бид хөргөгчнөөс тогоо гаргаж, махныхаа хэсгийг гаргаж, салфетка дээр тавиад шөлийг овоолно. Сармисын хумсыг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 5
Шаардлагатай бол бид илүүдэл өөхийг тасдаж, цээжин дээрээс ясыг гаргаж авдаг. Цээжний гадаргууг сармис, газрын чинжүүгээр улаан, хараар үрж, амсах болно. Улаан чинжүүтэй хоолны дуршил нь илүү амттай болно.
Алхам 6
Дараа нь бид махыг тугалган цаасаар боогоод хөргөгчинд буцааж тавьдаг боловч одоо нэг цаг хангалттай байх болно. Үүний дараа цээжийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, ширээн дээр анхилуун, шүүслэг зуушаар үйлчилж болно.
