Quiche Lauren эсвэл Laurent pie бол амттай бөгөөд төвөгтэй хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн кафед захиалагддаг боловч та гэртээ ийм нарийн боов хийж болно. Мах, загас, хүнсний ногоо болон бусад найрлага нь дүүргэхэд тохиромжтой. Мөөгтэй амттай Лорангийн бялууг жигнэхийг хичээгээрэй - энэ нь сайхан, анхилуун үнэртэй, илчлэг багатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 125 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- - 1, 5 аяга улаан буудайн гурил;
- - 4 tbsp. цөцгий халбага;
- - давс;
- - 1 халбага хүнсний сода.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- -500 гр шинэхэн шампиньон;
- - 5 өндөг;
- - 5 дунд хэмжээний сонгино;
- - 5 tbsp. цөцгий халбага;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - давс;
- - 1 tbsp. хатаасан яншуй халбага;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 100 гр бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лорангийн бялууны онцлог нь бүтээгдэхүүнийг богино зөөлөн зуурмаг, дүүргэлт, өндөгний сүүний дүүргэгчтэй хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг онцгой зөөлөн, зөөлөн болгоно. Бялуу дээр дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Киш лауреныг дүрэмт хувцастай жигнэн, ширээн дээр нь үйлчилнэ. Бүтээгдэхүүнийг халуун эсвэл хүйтэн иддэг тул нэмэлт сүмс хийх шаардлагагүй. Та Лорангийн бялууг зууханд эсвэл олон тогооч дээр хийж болно.
Алхам 2
Мөөгний бялуу хийхэд шампинон эсвэл ойн мөөг тохиромжтой байдаг: boletus, boletus, honey agarics. Давслаг сүүний мөөгтэй бялуу, түүнчлэн хатаасан, урьдчилан чанаж болгосон мөөгтэй бүтээгдэхүүн амттай болно. Та мөн хөлдөөх ашиглаж болно, ийм мөөгийг хэрэглэхээс өмнө өрөөний температурт гэсгээдэг.
Алхам 3
Зуурмаг хийх завгүй байгаарай. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хайлуулж, цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй зуурсан цөцгий, давс, сод нэмнэ. Шигсэн улаан буудайн гурилыг хутгаж, хөнгөн зуурсан гурил зуурна. Бөөнөөр нь цуглуулаад тугалган цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 4
Сонгино нилээд цавчих ба халуун ногоотой тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. Нимгэн хэрчсэн мөөгийг тусдаа хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Мөөгний бүх шингэн ууршсаны дараа тэдгээрийг сонгинотой холино.
Алхам 5
Бага зэрэг тос түрхээд зуурмагийг гараараа хөгцөөр тараана. Тусдаа саванд өндөг, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, цөцгий, хатаасан яншуй зэргийг дарна. Мөөг, сонгиноо өндөг-цөцгийн холимогтоо хийгээд сайтар хутгаад дараа нь зуурмаг дээрээ тавина. Бялууг 220 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 6
Дүүргэлт бага зэрэг "атгах" үед үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Тендер хүртэл жигнэх. Бялууг бага зэрэг хөргөнө, шууд тугалган дээр нь үйлчил. Лоран Мөөгний бялуу нь хөргөсөн розан дарсаар онцгой амттай байдаг.
