Мөөг ба тахианы бялуу нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын хоолонд тохирсон амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Зуурмаг, бялууг дүүргэх олон янзын сонголт байдаг. Та дараах жорыг сонгож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд
- - 2 аяга гурил.
- - 150 гр цөцгийн тос.
- - 100 мл ус.
- - 1 халбага давс.
- Дүүргэлтийн хувьд
- - 500 гр тахианы булан.
- - 300 гр мөөг.
- - 1 сонгино.
- - 1 лууван.
- - ургамлын тос.
- - 2 tbsp. гурилын халбага.
- - давс чинжүү.
- - 1 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь гэсгээнэ. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурилаар хутгана. Масс дээр давс нэмээд бага зэрэг ус нэмээд сайтар зуурна. Бэлэн зуурмагийг гялгар уутанд боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Зуурмаг хөргөж байх үед бялуугаар дүүргэж бэлтгэ.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, луувангаа бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор тосолж сайтар халаана. Дээр нь хоёр минутын турш хүнсний ногоо шарж идээрэй.
Алхам 3
Тахианы махны буланг 2 см хэрчээд дараа нь махаа сонгино, лууван дээрээ хийж хуурна. мөөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Холимог дээрээ бага зэрэг ус нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Тагийг нь таглаатай тагла. Дараа нь тагийг аваад хоёр хоолны халбагын гурил нэмээд массыг хольж дахин 2-3 минут буцалгана.
Алхам 4
Дараа нь зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад хоёр хэсэгт хуваа. Хагас бүрийг дугуй давхарга болгон өнхрүүл. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Мөөгөнцрийн ёроолд нэг зүсэм зуурсан гурил тавина. Дараа нь дүүргэж, хоёр дахь хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилын ирмэгийг бүх талаас нь хавчих, гадаргууг зодуулсан өндөгөөр сойз. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж 180 градусын турш 30 минут жигнэнэ.
