Желли бялууг бэлтгэлийн хамгийн хурдан хугацаанд аюулгүй гэж нэрлэж болно. Эцсийн эцэст тэдэнд зориулсан зуурмаг нь шингэний нягтралтай тул мөөгөнцрийн нэмэлтийг шаарддаггүй. Эдгээр нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд нэмэлт тэжээл болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы махны булан - 250 гр;
- - Хатуу бяслаг - 100 гр;
- - Сүү - 300 мл;
- - Гурил - 300 гр;
- - Том хэмжээтэй тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - Цөцгийн тос - 50 гр;
- - Хар чинжүүг амтлахын тулд нунтаглах;
- - давс;
- - Элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - Зуурмагийг жигнэх - 1 tbsp. л.;
- - Гүнжид - чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн гар (заавал биш);
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та тахианы буланг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг урсгал усаар зайлж, саванд хийж, буцалгаад, дунд зэргийн температурт хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 2
Энэ хооронд бялууны зуурмаг бэлдэцгээе. Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Сүү, 1 түвшний халбага давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтагтай хольж, өндөг, сүүний массандаа хэсэгчлэн хуваана. Бүх зуурсан гурил алга болтол үүссэн зуурмагийг сайтар холино. Үүний дараа 5-10 минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 3
Хөргөсөн тахианы булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд эсвэл жижиг шоо болгон хэрчинэ. Давс, хар чинжүү, цөцгийн тос нэмээд аяганд хийж дүүргэ.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ асаагаад температураа 190 градус болгоорой. Дулаан дулаацах зуураа жигнэмэгээ аваад ямар ч тосоор угаагаарай. Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа талыг асгаж дээрээс нь дүүргээд дээр нь үлдсэн зуурмагаар хучна. Хэрэв хүсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар кунжутын үрээр цацна. Хэсгийг зууханд илгээж, бялууг 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгана уу. Үүнтэй хамт дунд хэсгийг нь цоолж хатаана уу, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнийг арилгаж болно.
Алхам 5
Бялууг ширээн дээр 10 минут байлгана. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, та бүгдийг ширээнд урьж болно. Энэ нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
