Төмсний бин бол Беларусийн хоолны хамгийн танигдсан хоол юм. Мэдээжийн хэрэг ижил төстэй жорууд дэлхийн бусад улс оронд байдаг. Украйнд эдгээр нь төмсний бин, Чехэд брамбраки, Орос улсад терунианууд бөгөөд Америкт энэ хоолыг хэшбрун гэж нэрлэдэг. Хуушуурын сонгодог жороор чимх давс, төмс орно. Бид бяслагтай сонголтыг авч үзэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 8 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 гр;
- гурил - 3 хоолны халбаганууд;
- хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө цэвэрлээд сайтар угаагаарай. Та аль ч аргаар хатаана уу. Дараа нь том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно.
Алхам 2
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Сонгиног нилээд цавчих буюу үрээд өндөг, давс, перец хийгээд сармисаа дарна.
Алхам 3
Үр массыг сайтар холино. Гурилыг зөвхөн шаардлагатай бол нэмж, шингэн байхгүй эсэхийг шалгаарай. Бүх зүйлийг дахин нэг удаа хутгана.
Алхам 4
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад тос нэмнэ. Бэлтгэсэн төмсний массын зарим хэсгийг халбагаар гаргаж ав. Галыг дунджаар багасгаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь хуушуураа эргүүлээд нэг минутын дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Нөгөө талыг нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
