Олон хүмүүс буурцагт ургамал, тамхи татдаг мах бол ялалт-хожлын хослол гэдгийг мэддэг. Гэхдээ энэ дүрэм нь зөвхөн эхний курст төдийгүй цөөн хэдэн хичээлд тохирно. Буурцагны шөл, салатыг янз бүрийн хиам эсвэл тамхи татдаг махыг нэмж авдаг. Юу гэвэл, шош нь өөрөө нэлээд зөөлөн амттай тул хиамны утаатай үнэр нь хэрэг болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 грамм хар нүдний шош;
- - дунд зэргийн килантро;
- - 220 грамм тамхи татдаг хиам;
- - 200 грамм ногоон шош;
- - дарсны цуутай хос халбага;
- - том Болгарын чинжүү;
- - хавчих хар чинжүү;
- - амсах давс;
- - 60 миллилитр оливийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та салатаа урьдчилан бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй: найрын өмнөх орой хуурай шошоо дэвтээгээд өглөө нь дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 40 минут болно. Бэлэн болсон буурцагт ургамлыг коланданд хийгээд зайлж угаана. Дашрамд хэлэхэд, "хар нүд" -ээс гадна та дунд зэргийн хэмжээтэй бусад төрлийн шош авч болно. Хэрэв та нэвт норгох цаг байхгүй бол соус эсвэл нэмэлтгүйгээр лаазалсан хувилбар ажиллах болно, гэхдээ энэ нь тавагны амтыг бага зэрэг өөрчлөх болно.
Алхам 2
Хиамыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Тэднийг халаасан чидуны тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, шоштой салат аяганд хийнэ.
Алхам 3
Ногоон шошыг буцалгана (буцалгаснаас хойш 5-7 минутын дараа), ус зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Болгарын чинжүүгээс үр, ишийг нь аваад угааж жижиг шоо болгон хуваана. Ногоон шоштой салат аяга руу илгээнэ үү.
Алхам 5
Cilantro ногооныг угааж, хутгаар нилээд цавчих ба цуу, чинжүү, давстай жижиг саванд холино. Боолтыг салатанд нэмээд сайтар холино. Энэ хоолыг хоол хийсний дараа шууд өгөхийг зөвлөж байна.
