Бризол хэмээх өтгөн махан хоол нь олон тансаг хүмүүст таалагдах болно. Бэлтгэх нь маш энгийн боловч хоол хийх явцад гэрийн эзэгтэй авхаалж самбаагаа харуулах хэрэгтэй. Учир нь түүхий болон чанаагүй хэлбэрээр бол амархан эвдэрч болох өндөгний махтай нарийн бин юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 килограмм бэлэн татсан мах эсвэл мах;
- 5 өндөг;
- чимх давс;
- хайруулын ургамлын тос;
- полиэтилен хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мах, сонгиныг хоёр удаа татна. Татсан махаа давс, перецээр амтлан амтлана. Бризол хоол хийх хугацааг багасгахын тулд бэлэн татсан махыг ашиглаарай, урьд өмнө нь мах бутлуураар нэг удаа дамжуулдаг тул илүү зөөлөн болгоно.
Алхам 2
Татсан махыг саванд сайтар цохиж, дараа нь хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
Алхам 3
Таван тахианы өндөгийг саванд хийж, сэрээ эсвэл холигчоор хамгийн бага хурдаар цохино. Зодуулсан өндөгнүүд дээр бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 4
Хоёр ширхэг хуванцар боодол бэлтгэж, хайчлах самбар дээр тавь. Татсан махны жижиг бөмбөгийг бүрдүүлж, самбар дээр тавина. Үүнийг хоёр дахь хуванцараар хучих. Бөмбөгийг гулсмал зүү ашиглан болгоомжтой өнхрүүлэн бялуу болгоно, өндөр нь дор хаяж дөрвөн миллиметр байх ёстой бөгөөд голч нь та бризолийг шарах хайруулын тавгаас том байж болохгүй.
Алхам 5
Бага зэрэг зодуулсан өндөгнүүдийг хавтгай тавган дээр хийнэ, дараа нь дээрээс нь бризол өнхрүүлж хийсэн хальсаа авсны дараа бялуугаа зөөлөн зуурмаг болгоно.
Алхам 6
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхээд тавган дээрээс тортиллагаа өндөгний холимогоор дүрсэн хажуу тал дээр тавина. Үлдсэн өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Таван минутын турш шарж, дараа нь хавтгай хусуур ашиглан хальтирч, дахин шарна.
Алхам 7
Бэлэн тортиллийг хайчлах тавцан дээр тавиад дулаахан байхад нь хүссэн хэлбэрт оруулна. Үндсэндээ бризолыг хоолойд өнхрүүлж эсвэл чебурек хэлбэрээр нугалав.
Алхам 8
Махны бингийг хөргөж байх үед дүүргэж бэлтгэ. Олон янзын хувилбарууд байдаг бөгөөд та дуртай зүйлээ ашиглаж болно. Энэ нь сармис, даршилсан ногоо, чидун эсвэл чидунтай майонезаас байж болно.
Алхам 9
Хөргөсөн хуушуураа зөөлөн буулгаж, бөглөөг нь дунд нь тавиад дараа нь зөөлөн хэлбэрт оруулна.
Алхам 10
Бризолыг төмс, будаагаар үйлчил. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.
