Шоколадтай жигнэмэг бол олон хүний дуртай зүйл юм. Үйрмэг, баялаг амттай тул бараг хэнийг ч үл тоомсорлодог. Өөрийнхөө гараар шоколадны жигнэмэг хийж хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай. Энэ нь удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд амттангийн амт нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 150 гр элсэн чихэр
- 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
- 2 tsp ванилийн сахар
- 1 өндөг
- 3 tbsp какао
- 300-350 гр гурил
- 1 tsp жигд нунтаг (эсвэл 0.5 tsp slaked soda)
- 100 гр шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос эсвэл маргариныг амттан хийж эхлэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав. Зөөлрүүлсний дараа эхлүүлж болно. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахарыг гүн гүнзгий саванд нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос дээр аажмаар элсэн чихэр хийж хутгаад цөцгийн тос дахь элсэн чихэрээ халбагаар гүдгэр хэсгээр үрнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд үр тариа үл үзэгдэх болж, масс нь цагаан, жигд болно.
Алхам 2
Өндөгийг тусдаа саванд хувааж, сэрээгээр сэгсэрнэ (цохих шаардлагагүй). Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр нэмнэ.
Алхам 3
Масс руу аажмаар какао нэмээд жижиг горхинд хийнэ, зуурсан гурилаа хутгана. Какаоны масс жигд болмогц хутгахаа болино.
Алхам 4
Гурил дээр жигд нунтаг нэмээд холино. Холимог дээр гурил нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. 5-аас доошгүй минутын турш үргэлжлүүлээрэй (зуурсан гурилыг гараараа зуурах нь зүйтэй бөгөөд дулаан нь зуурсан гурилыг хүссэн тогтвортой байдалд хүргэх болно).
Алхам 5
Зөөлөн зүү аваад зуурсан гурилаа тэгш гадаргуу дээр тараана. Түүний зузаан нь хагас см орчим байх ёстой (зуурсан гурил өсөхгүй тул жигнэмэгийн өндрийг өөрийн үзэмжээр нэн даруй тохируулна уу).
Алхам 6
Зуурмагийн царцдаснаас ирээдүйн жигнэмэгийн дүрсийг хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд тусгай хэлбэрийг ашиглана уу, эсвэл хурц хутгаар дүрсийг хайчилж ав.
Алхам 7
Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаана. Хүйтэн жигд хуудсан дээр нэг давхар жигд цаас тавина (хэрэв байхгүй бол жигд хуудсыг цөцгийн тосоор түрхэнэ).
Алхам 8
Зуурмагийн барималуудыг жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 9
Чимэглэхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, жигнэмэгийг илүү дур булаам болгохын тулд жишээ нь нарийн боовны тариур ашиглаарай. Та мөн жигнэмэгийн дээд хэсгийг л бүрхэж болно.
