Сонгодог бяслагны бялуу бол өтгөн өтгөн амтаараа алдартай амттан юм. Хоолны нарийн хоолыг үл харгалзан гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх боломжтой.
Сонгодог бяслагны жор
Бяслагны бялуу нь зөвхөн нарийн ширхэгтэй амттан төдийгүй маш их дур булаам амттай байдаг. Хүсээгүй үр дүнгээс зайлсхийхийн тулд хоол хийх зааврын бүх зүйлийг чанд мөрдөх нь чухал юм.
Орц:
- 400 гр богино жигнэмэг (Yubileinoye тохиромжтой);
- 100 гр цөцгийн тос;
- 800 гр тос бяслаг (боловсруулсан бяслаг ажиллахгүй болно);
- 200-250 гр нунтаг элсэн чихэр, амт тохиргооноос хамааран;
- 200 мл. цөцгий, өөх тосны агууламж 30-33%;
- 3 тахианы өндөг;
- 1 чимх эрдэнэ шишийн цардуул
- 1 хавчих ваниллин;
- 1 чимх давс.
Хоол хийх заавар
-
Күүкийг үйрмэг болтол нунтаглана. Гараар эсвэл гулсмал зүү ашиглан удаан хугацаа шаардагдах тул холигч ашиглах нь дээр.
Зураг - Бичил долгионы зууханд цөцгийн тос хайлуулна.
- Буталсан жигнэмэг рүү тос хийнэ, сайтар хольж, массыг нэгэн төрлийн байдалд оруулна.
- Бяслагны бялууг жигнэхийн тулд 26 см-ийн диаметртэй хуваасан хэлбэр тохиромжтой бөгөөд та илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.
- Күүкийг хэвэнд хийж, хажуу талуудтай өтгөн царцдас хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та шилний ёроолыг ашиглаж болно.
- Гаднахдаа та хэвний ёроолыг тугалган цаасаар боох хэрэгтэй.
-
Бяслагны бялууг 200 градусын зууханд 10 минутын турш тавина.
Зураг - Суурь нь хөрч байх үед та тос бэлтгэж болно. Цөцгий бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, нунтаг сахар, ваниллин, цардуул, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг хусуураар сайтар холино. Холигч ашиглах боломжгүй! Энэ нь бэлэн болсон бяслагны бялууг хагарахад хүргэдэг.
- Цөцгий масс дээр өндөг нэмнэ.
-
Цөцгий нэмнэ. Сайн хутгана.
Зураг - Цөцгийн тосыг бяслагны бялуу дээр хийнэ.
- Эхний 10 минутын турш бяслагтай бялууг 180 градусаар жигнэнэ. Үүний дараа амттанг зууханд 1 цаг байлгана, гэхдээ аль хэдийн 140 градусын температурт байх ёстой.
- Бяслагны бялууг шүдэнзний бэлэн байдлыг шалгаж чадахгүй. Хоол хийх процесс дуусах талаар хэлж чадах цорын ганц зүйл бол бараг л чичиргээгүй төвтэй амттангийн өтгөн гадаргуу юм. Таваг хөрөх тусам дүүргэлт илүү нягтралтай болно. Бяслагны бялууг тэр даруй зуухнаас гаргаж болохгүй. Хаалгыг онгойлгож, амттанг аажмаар хөргөх нь дээр.
- Нэг цагийн дараа бяслагтай бялууг зуухнаас зайлуулах ёстой. Дараагийн 2 цагийн турш тасалгааны температурт хөрнө. Дараа нь амттанг хөргөгчинд илгээх шаардлагатай байна.
Цайгаар үйлчлэхээс өмнө бяслагтай бялууг дуслаарай. Хэрэв хүсвэл жимс, карамель эсвэл шоколадаар чимэглэж болно.
Тэмдэглэл! Бяслагны бялууны бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой тул хоол хийх процесс эхлэхээс 2 цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авна.
Ашигтай зөвлөгөө! Сонгодог бяслагны бялууг уурын баннд хийдэг боловч энэ жор нь үүнийг шаардлагагүй болгодог.
