Гэрийн хийсэн талхыг худалдаж авсан талхтай харьцуулах боломжгүй юм. Шарсан талх, боовоо өөрийн зууханд жигнэн хийснээр тэдгээрийн чанарт бүрэн итгэлтэй байж болно. Нэмж дурдахад янз бүрийн гурил ашиглан талхны найрлагыг өөрчилж болно. Жинхэнэ хөх тарианы талхыг жигнэхийг хичээгээрэй - нарийн төвөгтэй мэт санагдаж байгаа ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэх үйл явцыг эзэмшдэг.
Хөх тарианы талх
Зууханд маш сайн гар хийцийн талх олж авдаг. Хөх тарианы гурил нь цавуулаг агуулдаггүй тул зуурсан гурил зуурахдаа улаан буудайн гурилтай хольсон байх ёстой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр хөх тарианы гурил;
- 500 гр улаан буудайн гурил;
- 1 литр ус;
- 15 гр хуурай мөөгөнцөр;
- 4 халбага давс;
- 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихрийг нэг аяга бүлээн усанд уусгаад цагийн дөрөвний нэгийг байлгана. Холимогийг том саванд хийж, үлдсэн ус, давс, тос нэмнэ. Хөх тарианы гурилыг улаан буудайн гурилтай хольж, мөөгөнцрийн холимогт хэсэг нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах - энэ нь хуванцар, нэгэн төрлийн байх ёстой. Үүнийг халаасан саванд хийж, полиэтилен хальсаар хучна. Зуурмагийг нэг цагийн турш байлга. Энэ хугацаанд хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
Зуурсан гурилыг гурилан самбар руу шилжүүлнэ. Дахин хэдэн минутын турш зуураад 3-4 хэсэг болгон хуваа. Тус бүрийг нь талханд хийж, жигд хуудсан дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Жигнэмэгийг дулаан байлгахын тулд нэг цагийн турш байрлуулна. Энэ хугацаанд колобокуудын хэмжээ нэмэгдэх болно. Талх тус бүр дээр хутгаар зүсэж, гадаргууг гурилаар нунтаглана.
Хэрэв та гялгар царцдаст дуртай бол та талхыг чихэрлэг ус, сүү эсвэл зодуулсан өндөгөөр угааж болно.
Жигнэх хуудсыг 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Талхыг 40 минутын турш жигнэсний дараа маалинган алчуураар хучиж тавган дээрээс нь жигнэн тавган дээрээс хөргөнө.
Нэмэлт бүхий хөх тарианы талх
Дээрх үндсэн жороор та жижиг талх хэлбэрээр амттай талхыг жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд галд тэсвэртэй тэгш өнцөгт хэлбэр хэрэгтэй. Буталсан хушга, чидун эсвэл чидуныг хэрчсэн хэрчсэн, ургамлын тосонд урьдчилан шарсан сонгино, үрж жижиглэсэн халуун ногоотой бяслаг, бүйлсний ширхэг, хулуу эсвэл наранцэцгийн үрийг нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мөөгөнцрийн хольцтой хослуулахаас өмнө эдгээр найрлагыг гурилтай холино.
Та бас зуурсан гурилан дээрээ чихэрлэг орц нэмж болно - жижиглэсэн хатаасан чангаанз эсвэл prunes, огноо, шанцай, үзэм.
Нэмсэн зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хуваагаад тослох саванд хийж тавина. Талхыг баталгаажуулахын тулд үлдээж, дараа нь ирээдүйн талхны царцдасыг чимэглээрэй. Үүнийг сүү эсвэл амтат усаар угааж, зирин (чихэргүй бол) эсвэл намуу үрээр (амтат талханд) өтгөн цацна. Царцдасыг илүү гялтгар болгохын тулд зуухнаас талх авахаас таван минутын өмнө гадаргууг ус эсвэл сүүгээр дахин арчина.
