Зуны улиралд та хүнд, нарийн төвөгтэй хоол хийхийг ховор хүсдэг. Та гал тогооны өрөөнд хамгийн бага цаг зарцуулахыг хүсч, халуун, хүйтэн аль ч амтыг мэдрүүлэх олон төрлийн хоол хийхийг хичээдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Болгарын чинжүү - 150 гр;
- - лууван - 200 гр;
- - сонгино - 120 гр;
- - улаан лооль - 300 гр;
- - zucchini - 300 гр;
- - байцаа - 350 гр;
- - будаа - 1 шил;
- - ургамлын тос - 0.5 аяга;
- - ус - 1 л;
- - давс, розмарин, уцхо-сунели, хумс, сармис - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Залуу ногооны шөлийг дорнын аргаар хоол хийхийн тулд тогоо эсвэл өтгөн ёроолтой тогоо хэрэгтэй. Та мөн шаазан аяга хэрэглэж болно.
Хүнсний ногооны өөхийг сонгосон саванд хийнэ. Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос хамгийн тохиромжтой.
Дараа нь ургамлын тос дээр бэлтгэсэн залуу ногоог дараалан нэмнэ: хальсалж хэрчсэн эсвэл өд сонгино, хальсалж хэрчсэн амтат хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгоно.
Алхам 2
Залуу чихэрлэг лууваныг хальсалж, зүсмэлүүд эсвэл хагас тойрог болгон хувааж, дараагийн давхаргыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Энэ тохиолдолд нимгэн, хуруу шиг лууван сонгох нь хамгийн тохиромжтой.
Алхам 3
Нарийхан арьстай жижиг zucchini сонгоорой. Ийм zucchini-ийг цагаан идээ гэж нэрлэдэг. Олонхи нь чанасан, чанасан zucchini-д дургүй тул та ногоог бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглаж болно. Хэрэв гэр бүлд zucchini-ийн хүчтэй өрсөлдөгчид байхгүй бол та жимсийг шоо эсвэл тууз болгон хувааж болно. Үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн ногоо руу хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
Мөн бүдүүн хэрчсэн цагаан байцаа нэмнэ.
Алхам 4
Залуу ногоогоор хийсэн жигнэмэгийн үр тариа сонгохдоо Кубан бөөрөнхий будаа эсвэл пилафанд зориулсан тусгай будааг илүүд үзээрэй. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та шөлний амт, ашигтай шинж чанарыг баяжуулахын тулд зөвхөн будаа төдийгүй бусад янз бүрийн үр тариа ашиглаж болно. Тиймээс, будаатай хамт та булгар, шар буурцаг, шар будаа, ногоон эсвэл хүрэн сэвэг зарам хийж болно. Арабын улаан сэвэг зарамыг нухсан төмсөнд хамгийн сайн, хурдан хооллодог тул хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Сонгосон үр тариа эсвэл үр тарианы хольцыг бэлтгэсэн ногооны дээр жигд хийнэ. Зүссэн улаан лоолийг дээрээс нь тавина.
Алхам 5
Дээрээс нь давс, эхлээд зуурмаг дээр бага зэрэг нунтаглах ёстой халуун ногоо тавь. Энэ нь хамгийн их үнэр, амтыг олж авахад шаардлагатай юм.
Усыг буцалгаад халааж, хүнсний ногооны дээр хийнэ.
Савыг таглаж, залуу ногооны шөлийг хамгийн зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад та халуун ус нэмж болно.
Алхам 6
Шөлийг гал дээрээс аваад хутгаад дахин таглаад таваас арван минут байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та нилээд жижиглэсэн яншуй, килантро, нилээд жижиглэсэн залуу сармисаа шөлөндөө хийж болно.
Дорно дахины аргаар залуу ногооны шөлийг тусгайлан сунгасан тагтай дорнын тусгай хоол болох танганд чанаж болгосон бол хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Энэ тохиолдолд та ус нэмэх шаардлагагүй болно. Танген хэрэглэх нь зууханд braising хийх явдал юм.
