Гэрийн хэв маягийн байцаа нь маш сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд хялбар хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цагаан байцаа - 1 кг
- - шар тос, улаан лоолийн нухаш - 3 tbsp. халбага
- - чанасан цагаан будаа - 3 tbsp. халбага
- - лууван - 1 ширхэг.
- - сонгино - 1 ширхэг.
- - үхрийн мах - 200 гр
- - гурил - 2 tsp
- - элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
- - ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
- - 3% цуу - 1 tbsp. халбага
- - булан навч, газрын чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөр амт, тэжээллэг чанараараа ялгагдах байцаагаас олон төрлийн хоол хийж болно. Зөвөөрөө түүнд хоолны дэглэмийн цол олгосон. Бид чанасан байцаа бэлтгэхэд зориулж хүнсний ногоог сайтар зайлж, тус тусад нь аяганд хуваа. Лууванг том нүхтэй grater дээр жижиг хэсэг эсвэл гурваар нь хайчилж ав. Хагас цагирагтай хутгаар сонгино хайчилж, цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хутгаад бүх массыг хуурна.
Алхам 2
Бид байцаа цавчих, хэмжээ нь хамаагүй - амтлах асуудал. Халаасан тогоо эсвэл саванд шар тос нэмнэ. Тос халсаны дараа цагаан байцаагаа тогоонд дүрээд бага зэрэг шөл эсвэл ус хийгээд перец нэмнэ. Жижиг гал дээр 15-20 минут орчим буцалгана.
Алхам 3
Байцаа чанах зуураа будаагаа урсгал усаар зайлж, хагас бэлэн болтол буцалгана. Бид үхрийн махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан махыг тусдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Үүний зэрэгцээ, манай байцаа хоол хийх эхний үе шатыг даван туулсан бөгөөд бид луувантай шарсан сонгинооо байцаа руу хольж, тэнд улаан лоолийн нухаш нэмнэ.
Алхам 4
Буцалсны дараа чанасан цагаан будаа, татсан мах хийж зөөлөн болтол буцалгана. Гурилыг хуурч, таваг дээр нэмнэ. Уксус, давсаар амтлаад элсэн чихэр, наранцэцгийн тос нэмээд буцалгана. Таны хоол бэлэн боллоо. Таваг дээр тавиад dill эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй. Ногоон шанцайны ургамал навч нь таны хоолонд нэмэр болно.
