Хөлдөөсөн мөөгний аяга нь өвлийн намрын эхэн үеийг санахад тусална. Тэднээс та загасны түрс, төмсний кассерол, шөл, жан хийж болно. Цөцгийд чанасан зөгийн балны мөөг, мөөгний дүүргэлттэй төмсний бялуу амттай байдаг.
Ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэсэн мөөг нь өвлийн улиралд алтан намрын эхэн үеийг санаж, ойд унасан модон дээр зөгийн бал агарын бүх нуга гарч ирэхэд тусалдаг. Тэд зөвхөн хөгшин унасан хүмүүс дээр төдийгүй нэхсэн тороор сүлжиж байгаа мэт элэг нэгтнүүдийнхээ дунд бахархалтайгаар өссөөр байгаа хүмүүс дээр ургадаг. Ийм гоо сайхныг удаан хугацаанд хадгалж, мөөгийг хөлддөг.
Тэднээс амттай хоол хийх цаг ирэхэд зарим нэг заль мэхийг мартаж болохгүй. Бусад хөлдөөсөн хоол хүнсний нэгэн адил зөгийн балны мөөгийг хайлуулахгүйгээр нэн даруй боловсруулах хэрэгтэй. Үгүй бол тэд хэлбэр дүрсээ алдах болно. Мөөгийг хадгалахаас өмнө угааж, бага зэрэг хатаана. Шууд бэлтгэл хийхээс өмнө үүнийг хийх шаардлагагүй, ингэснээр "доголон" болж магадгүй юм.
Хөлдөөсөн мөөгөөс юу бэлтгэдэггүй вэ. Тэд бялуу, кассерол, hodgepodge зэрэгт сайн. Ойн эдгээр бэлгүүд нь сүмс, шөлөнд нэмэлт амт нэмж, хар түрстэй өрсөлдөх болно. Эцсийн эцэст, үүнтэй адил мөөг нь маш их уураг агуулдаг. Тэднээс тендер түрс бэлтгэдэг.
Хөлдөөсөн мөөгний түрс
Ийм амттан нь хилэм загасыг үнийн хувьд харьцуулах аргагүй боловч амт нь маш сайн байдаг.
Орц:
- 1 кг хөлдөөсөн мөөг;
- 1 толгой сонгино;
- чинжүү, давс;
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос.
Хэрэв мөөгийг дэлгүүрээс худалдаж авдаг бол тэдгээрийг угаах хэрэгтэй. Тэдгээрийг ихэвчлэн хөлдөхөөс өмнө угаадаг. Дараа нь тэдгээрийг 30 минутын турш усанд буцалгана. Дараа нь хөргөнө. Хоолны хөтөлбөрийн дараагийн тоо бол зөгийн балны мөөгийг мах бутлуурын дотор мушгих явдал юм. Үүний тулд мөөгний түрсийг ургамлын тос асгасан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Нилээд жижиглэсэн сонгино мөн энд байрлуулсан бөгөөд бүх зүйлийг 10 минутын турш хуурна.
Та түрсээс сэндвич хийж эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Эдгээр хоёр хоол нь хоорондоо уялдаатай, зөвхөн төмсний бялуу, зөгийн балтай агариктай кассеролыг санаарай. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн шарсан хувилбарыг бас хурдан бэлтгэдэг. Тэд цөцгий дээр чанасан төмс, зөгийн бал мөөгтэй сайн байдаг.
Цөцгий дэх зөгийн балны мөөг
Орц:
- 500 гр хөлдөөсөн мөөг;
- 1 жижиг сонгино;
- 250 гр цөцгий;
- 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- давс.
Эхлэхийн тулд мөөгийг давсалсан усанд хагас цаг буцалгаж, шингэнийг хатааж, цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгинотой хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шарна. Сонгино ил тод, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болмогц та цөцгий тавьж, таваг таваг буцалгана.
Төмсний бялууг гайхшруул
Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд нэг килограмм төмсийг шууд жигд жигнэмэгээр нь буцалгаж хөргөх, хальслах, түлхэгч, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглах шаардлагатай. Одоо төмсний массыг давсалсан байх ёстой, дээр нь 2 өндөг нэмээд хутгана. Дүүргэхийн тулд дээр нь чанаж болгосон хөлдөөсөн мөөгний түрс тохиромжтой байдаг.
Бялууг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүлж, наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шаргал тал хүртэл хоёр талдаа зөөлөн гал дээр шарна. Та тэдгээрийг зууханд шараад цөцгий, майонезаас эсвэл дуртай соустай хамт хийж болно.
