Уламжлал ёсоор бол салат нь баярын хоолонд заавал байх ёстой. Мах, ногоотой салат нь өөрөө нэлээд найрсаг байх нь бие даасан хоол байж болох бөгөөд ердийн үдийн хоол, оройн хоолонд олон янзын хоол нэмж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чанасан тахиа - 100 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 200 гр;
- ногоон сонгино;
- элсэн чихэр - 1, 5 халбага;
- Шар буурцгийн соус;
- цуу;
- гич;
- сармис - 1-2 хумс;
- ургамлын тос;
- кунжутын үр;
- халуун чинжүү сав - 1 ширхэг;
- чанасан өндөг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ, тахианы салат бэлтгэхийн тулд танд маш их бэрхшээл, цаг хугацаа шаардагдахгүй. Хамгийн урт нь шувууг буцалгах үйл явц юм. Гэхдээ энэ шөлөнд та гайхалтай тахианы шөл хийж болно. Тахианы чанасан махны нэг хэсгийг хугалж, задалж эсвэл урт хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Хоол хийхэд зориулж шинэ өргөст хэмхийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тэдгээрийг уртааш нь хайчилж, дараа нь хагас тус бүрийг нь хагас тойрог болгон хуваа. Жижиглэсэн тахиа, өргөст хэмхийг том саванд хийж холино. Салатанд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
Алхам 3
Одоо салат амтлагчийг үргэлжлүүлээрэй. Энэ салатны анхны амт нь үүнд багтдаг. Наранцэцгийн тосыг тусдаа саванд хийнэ, шууд утгаар нь халбага. Шар буурцагны халбага, хэдэн дусал цуу, хагас цайны халбага гич нэмнэ. Үүн дээр кунжутын үрийг нэмнэ. Үрийг нь шарсан байх ёстой, үүнд анхаарлаа хандуулаарай. Шаардлагатай бол тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг хуурна. Байнга хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс зөвхөн нэг талдаа шатаж эсвэл хүрэн өнгөтэй болно.
Алхам 4
Хэмжээнээс нь хамаарч нэг эсвэл хоёр сармисыг хальслаарай. Том шүд нь хангалттай байх болно. Үүнийг хайчлах самбар дээр нилээд цавчих эсвэл тусгай сармис дарагч ашиглана уу. Сармисаа сумандаа хийж сайтар холино. Өөрийнхөө амтанд давс нэмнэ.
Алхам 5
Салатаа соустай хамт хийж хутгаад хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Ширээн дээр өргөст хэмх, тахианы салат өгөхөөс өмнө зууханд арай илүү зогсох хэрэгтэй болно. Өндгөө зодож, хайруулын тавган дээр хуушуур шарна. Хөргөсний дараа хуушуурыг маш нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Мөн чинжүүгээ нимгэн хэрчинэ.
Алхам 6
Салатыг салатны саванд хийсний дараа өндөг, чинжүүгээр чимэглээрэй. Энэхүү өргөст хэмх, тахианы салатыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
